乾煸扁豆

乾煸扁豆是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：乾煸扁豆
• 英文名：Dry-Fried French Beans
• 主要食材：肉末，扁豆
• 輔料：乾辣椒，老抽

英文譯名

Dry-Fried French Beans

原料

肉末150克，扁豆400克，四季豆500克，絞肉300克HaoChi123

輔料

乾辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味素各適量

做法

準備：扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控乾。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

快炒

1、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。

乾煸扁豆[圖]

2、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香乾辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味素，炒勻。