乾煸小燕魚是以乾制小燕魚、韓式乾辣椒麵、熟芝麻為主要食材的一道菜品。 基本介紹 中文名：乾煸小燕魚主要食材：乾制小燕魚，韓式乾辣椒麵，熟芝麻配料：油麥、芽糖、蒜末工藝：炒 所需食材,主料,配料,製作方法,菜品特色, 所需食材主料乾制小燕魚300g韓式乾辣椒麵100g熟芝麻50g配料油麥芽糖蒜末醬油蜂蜜牛肉粉香油製作方法1將乾制的小燕魚，洗淨挑出雜質，控乾水份，備用。2熟制的白芝麻，也需要多準備些。3韓式乾的辣椒麵。喜歡吃辣，多準備些。4把大蒜製成蒜茸，準備醬油，香油，牛肉粉。5熱鍋少許涼油，將小銀魚乾炒至微乾。6加些少許的醬油，適量的糖稀，炒至入味。7加入乾辣椒面，半碟蒜末，一勺蜂蜜，牛肉粉，最後放入二勺熟芝麻。翻炒一下。8點香蔥，裝碗即可！注意事項翻炒的時候，一定要大火，時間要快一些。要不，容易把魚給炒糊了。菜品特色乾煸小燕魚主要是辣與甜口為主，具有朝鮮族風味的小菜。配飯佐酒佳品。
