乾煎青魚

乾煎青魚是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料200g青魚。

基本介紹

• 中文名：乾煎青魚
• 主要食材：200g青魚
• 用餐人數：1-2人
• 配料：適量鹽適量花生油

簡介

青魚，在我們叫青鯉魚，是海產魚。每當麥收時節最為肥美，這時，人們不會用鹽醃漬後在日光下爆曬成魚乾悼才再背，用來烤著，配玉米餅吃。還記得小時候，用騙棕龍一把麥草烤半乾青魚的美好時光，半乾的魚被烤的流油，吃到嘴裡滿口留香。現在，沒有柴草，只好用平底鍋來煎了，味道與譽籃不錯喔！

製作步驟

1

青魚洗淨用鹽醃漬半個小時或更故滲紙希長時間入味。

2

鍋中放少量油，放入青魚煎。

3

煎至魚鱗發黃翻翹，翻面再煎。

4

煎熟後出鍋。

小貼士

1、這個魚的魚鱗千萬不要嚷您章去掉，最好吃。

2、配玉戀達捉米餅最佳。

3、鍋中您埋催放少量鹽即可，這魚煎時會出油。