所謂乾度,是指每千克濕蒸汽中含有乾蒸汽的質量百分數,而濕度分為絕對濕度和相對濕度,絕對濕度指每立方米濕蒸汽中含水蒸氣的質量,相對濕度指濕蒸汽中水蒸氣的實際含量接近最大可能量的程度,即濕蒸汽中水蒸氣的實際分壓與同溫度下水蒸氣飽和壓力之比。
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