乳鴿藏珍寶

乳鴿藏珍寶是一道美食，原料是乳鴿、松茸、竹蓀等。

基本介紹

• 中文名：乳鴿藏珍寶
• 主要食材：乳鴿、松茸
• 配料：竹蓀，花菇，羊肚菌，菜膽
• 工藝：蒸

材料

乳鴿10隻，松茸200克，竹蓀100克，花菇150克，羊肚菌、菜膽各50克，枸杞10克

做法

1、乳鴿治淨，去骨。發好的菌類改刀切成粒。

2、把菌類釀入乳鴿內，用牙籤封口，氽水。

3、將乳鴿放入調好味的濃湯中，上屜蒸至熟軟即可。

創新說明

在傳統菜品鴿香翅的基礎上加入野生菌類，使其葷素搭配合理，營養更全面。