乳雙歧桿菌V9

乳雙歧桿菌V9是一個於2005年分離的來自內蒙古草原上健康蒙古族兒童腸道中的一株具有優良益生特性的乳雙歧桿菌。

基本介紹

  • 中文名:乳雙歧桿菌V9
  • 外文名:Bifidobacterium animalis subsp.lactis V9
基礎研究,基因圖譜,乳製品開發,技術合作,

基礎研究

益生菌B.雙歧桿菌V9的基礎研究
益生菌B.animalisV9的基礎研究及產業化開發。乳雙歧桿菌V9(Bifidobacterium animalis subsp.lactis V9,Bifidobacterium lactisV9,B. lactis V9)是內蒙古農業大學“乳品生物技術與工程”教育部重點實驗室研究人員從12位健康蒙古族兒童糞便中分離得到31株雙歧桿菌,從中篩選出1株耐酸性較強的雙歧桿菌--B.animalisV9。B.animalisV9在pH2.0的人工胃液中厭氧培養3h後存活率為92.4%;B.animalisV9在pH2.0的人工胃液中厭氧培養3h後接入pH8.0的人工腸液中消化8h,存活率為99.7%,並且可以耐受0.3%的牛膽鹽。進一步對V9菌株進行16SrDNA分子生物學鑑定,發現與Bifidobacteriumanimalissubsp.lacticBB12的同源性為99%。
乳雙歧桿菌V9
研究人員採用體外實驗、動物模型和臨床試驗Bifidobacterium lactis V9的益生功能進行了系統評價(圖1),並利用基因組學的手段對Bifidobacterium lactisV9的益生機制進行了深入剖析。經過多年系統的基礎研究,試驗證明該菌具有良好的耐酸、耐膽鹽特性,具有調節腸道菌群平衡、拮抗體內致病菌、防止腹瀉、增強免疫的功能。該菌株已在人用藥品“金雙歧”中使用十幾年,臨床療效顯著,安全性試驗證明:B.animalis V9無毒副作用。並實現由國家益生菌生產示範基地內蒙古輕工科研所車間的產業化生產。
Bifidobacterium lactis V9是2005年分離自內蒙古草原上健康蒙古族兒童腸道中的一株具有優良益生特性的乳雙歧桿菌(圖2~圖5)
乳雙歧桿菌V9
Bifidobacteriumlactis V9是從內蒙古農業大學乳酸菌菌種資源庫(中國第一個最大的原創性乳酸菌菌種資源庫普澤生物菌種庫,保藏乳酸菌3,388)保藏的31株雙歧桿菌中優選的1株具有優良益生特性的乳雙歧桿菌。該菌株在消化系統中具有優異的耐受胃酸、腸液和膽鹽能力。

基因圖譜

乳雙歧桿菌V9
Bifidobacterium lactis V9pH2.0的人工胃液中消化3小時後繼續在pH8.0的人工腸液中消化8小時,其存活率高達92.44% 實驗結果見圖6Bifidobacterium lactis V9可耐受的最大膽鹽濃度為0.3g/100mL。
乳雙歧桿菌V9

乳製品開發

雙歧 桿菌V9發酵劑及發酵乳製品的開發
通過代謝調控的手段,完成了益生乳酸菌B.animalisV9高密度發酵的中試生產和小規模生產。冷凍乾燥可得到平均活菌數大於1×1011cfu/g的菌粉,能夠滿足益生菌製劑和發酵劑對高活菌數的要求。
利用B.animalisV9開發益生髮酵乳製品,包括優酪乳、乳飲料,其中優酪乳和乳飲料已經完成了中試生產。

技術合作

2009年,內蒙古輕工科研所投資3,000萬人民幣用於益生菌B.animalisV9發酵劑、片劑的生產,生產工廠現正在建設。2010年6月正式投產。
四、雙歧桿菌V9的好處
通過科學健研究發現,乳雙歧桿菌V9”其益生特點為:
1) 優異的抗胃腸道消化液耐受能力。
2) 有效拮抗腸道致病菌,提高腸道抗致病菌感染能力;改善腸道菌群。
3) 有效預防和緩解腹瀉、便秘、腹痛、腹脹等腸易激綜合症。
目前圍繞該菌株的研究開發成果已獲國家科技進步二等獎1項、申報國家發明專利10項,發表研究論文11篇。

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