乳酪通心粉

乳酪通心粉作為一種常見的西式主食，平常在西餐廳都能吃到，我們也會自己去做。乳酪通心粉常用的食材是管型通心粉，管形通心粉起源於義大利的通心粉，這是一個麵食最早開發的形式和名稱，是常用的為各類麵食的總稱。在第十八世紀的英國通心粉很時尚，通心粉的史上最偉大的發展之一是乳酪醬的出現，從而催生了現在常見乳酪通心粉。今天在美國家庭的乳酪通心粉似乎司空見慣的。

基本介紹

• 中文名：乳酪通心粉
• 主要食材：管型通心粉，無鹽黃油，全脂牛奶，濃縮車打芝士醬醬
• 分類：西式，烤箱菜
• 口味：奶香味
• 義項：一款遊戲，叫乳酪通心粉

食材清單

454g彎管通心粉

100g無鹽黃油

160g通用麵粉

1200ml全脂牛奶

425gRICOS濃縮車打芝士醬

適量食鹽

適量胡椒粉

做法

（1）根據盒子上的說明來煮意大利麵，然後放在一邊。

（2）在一個大的平底鍋，中火融化黃油。加入麵粉拌勻，再煮1至2分鐘，不斷攪拌，直到混合物是一種淺金褐色。

（3）慢慢倒入牛奶，攪拌直到光滑，煮至濃稠約5分鐘，期間偶爾攪拌。

（4）加入芝士醬拌均，再放入鹽和胡椒粉調味。

（5）加入瀝乾的通心粉拌勻，再煮1至2分鐘即可上桌。

TIP

1.準備時間：10分鐘，烹飪時間：20分鐘，份量：8至10人份。