乙醯基化

乙醯基化是指將一個乙醯官能基加入到一個有機化合物中的化學反應。反之將乙醯基移除的反應稱為脫乙醯作用或去乙醯化反應蛋白質的乙醯化是一種翻譯後修飾作用。乙醯化就是將有機化合物分子中的氮、氧、碳原子上引入乙醯基CH3CO-的反應。常用氯乙醯和醋酸酐等作為乙醯基化劑。

在醇或酚與乙酸酐所進行的乙醯化反應過程中，以[MORBSA][HSO4]離子液體作催化劑，催化劑用量占反應原料總摩爾數的0．5～1．0%，反應結束後，分離催化劑，測定反應轉化率。例如：CH3CH2OH（乙醇）+CH3COCL（氯乙醯）→CH3COO·CH2CH3+HCL（醋酸乙酯）NH3（氨）+（CH3CO）2O（醋酸酐）→CH3CONH2（乙醯胺）+CH3COOH（醋酸）