乙酸-3-辛酯

乙酸-3-辛酯是一種化學物質，3-octyl acetate。

基本介紹

• 中文名：乙酸-3-辛酯
• 外文名：3-octyl acetate
• 熔點：-80
• 沸點：191～191.5

【中文名稱】乙酸-3-辛酯；乙酸-α-乙基己酯

【英文名稱】3-octyl acetate

【相對分子量或原子量】172.27

【熔點（℃）】-80

【沸點（℃）】191～191.5

【閃點（℃）】88；13（閉式）

【折射率】1.4152

【毒性LD50(mg/kg)】

大鼠經口3000。

【性狀】

無色透明液體，有薄荷、柑橘和玫瑰樣香氣，有微苦的水果味。

【溶解情況】

微溶於水，溶於乙醇、乙醚、二硫化碳。

【用途】

食用香料，調製柑橘等香型香精。

【製備或來源】

以3-辛醇和乙酸為原料，在硫酸存在下酯化製得。

【其他】

比旋光度-4.3度。