丸林魯肉飯

丸林魯肉飯是台灣美味小吃之一，其店在台北市民族東路32號，老闆林順宗把魯肉飯做也了特色，創建了自己的品牌。

基本介紹

• 中文名：丸林魯肉飯
• 主要食材：滷肉
• 分類：台灣小吃
• 口味：鮮香

簡介

從滷肉飯自助餐小攤，到日本、內地遊客組團朝聖的台菜品牌，丸林滷肉飯可說是台灣料理的經營傳奇。即使經濟不景氣，春節的年菜外賣也做出了200萬台幣的生意，從藍領小吃到老饕精選宴客菜，傳承的“古早台味”吸引了各個階層的“美食家”。

地址

在台北市民族西路的中山足球場旁邊，除一家知名的人餐廳之外，您大概不知道在人車不多的一角，有一家經常座無虛席，甚至一位難求的好地方一酒泉街、玉門街囗的丸林魯肉飯晚上到這裡，只要從民族西路沿著足球場周圍，右轉酒泉街約莫一百公尺，就可以看到一個若大、明亮的招牌─丸林魯肉飯，這裡可以讓每個人都飽餐一頓、心滿意足。

特點

民族東路32號老闆林順宗，滷肉在製作過程中，烹煮前、烹煮後都要分別放置一天的時間。滷肉飯還加了肉桂和咖哩。什錦蝦仁、蕃茄炒蛋、香油雞〈放山雞〉、蛤蜊湯。一碗22元。

創業

十多歲就到圓環有名的龍鳳號打工，林順宗學到正宗古早味後，開創了滷肉飯加自助餐的做法——好吃的滷肉飯、蝦卷加上各式現炒菜，讓小攤子每天大排長龍。幾經搬遷開起3層樓的台菜宴客餐廳，1樓卻仍保持著滷肉飯自助餐的營業模式。林順宗說，做人不忘本。