丸子香菇燴飯

丸子香菇燴飯是一種食品，主要食材是丸子、香菇、飯。

基本介紹

• 中文名：丸子香菇燴飯
• 主要食材：丸子，香菇，飯
• 配料：姜,蒜片
• 工藝：炒

做法：

（1.）香菇泡軟後切成末,生薑切末,和鹽,胡椒粉,乾澱粉,碎豬肉一起攪拌,打入雞蛋,朝同方向攪拌.番茄去皮,每個一分為四,蘑菇每個一分為二.剩下的姜,蒜切片,蔥切末.

（2.）鍋內燒水,沸後捏丸子下鍋,定行就馬上撈起,不管是否熟透.撈起後和煮丸子的湯放旁邊待用.

（3.）姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒後加入番茄,炒幾下後倒入煮丸子用的湯,加鹽,雞精.湯燒開後下肉丸子.待其熟透加入少許胡椒粉,撒入蔥花,最後將做好的湯淋在白米飯上即可。