串烤叉燒肉是一道菜餚，由豬後腿肉、蜂蜜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：串烤叉燒肉主要食材：豬後腿肉1/2斤輔料：蜂蜜1又1/2大匙，紅色色素少許調料：鹽適量，米酒1大匙，醬油1大匙 做法(1)將豬肉洗淨切條狀，再加入所有的調味料，醃過夜上色。(2)醃好的豬肉條用鐵叉串入固定備用。(3)將烤架洗好，放在碳火上，再將叉燒豬肉串放入燒烤，並須翻動，讓其受熱均勻，烤到熟透，取出切片即可食用。
