“藥食同源”，中醫學很早就認識到食物不僅能提供營養，還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中就曾指出：食物“病人服之，不但療病，並可充飢；不但充飢，更可適口，用之對症，病自漸愈，即不對症，亦無他患”。可見，食物本身就具有“養”和“療”兩方面的作用。而中醫則更重視食物在“養”和“治”方面的特性。這就形成了獨具特色的中醫飲食療法。王惟恆、李艷主編的《中醫經典食療本草大全(精)》分上、中、下三篇。上篇用簡短的篇幅，介紹了食療本草發展簡史、食物的性能與主治、食療原則與宣忌等。中篇為家庭常用食物選介，分水陸蔬菜、穀物乾果、水果鮮果、動物食品和香花造釀調料等5個部分。分別介紹了每種食物的性味、功效、主治、套用、食療宜忌等。只要掌握了這些知識，就能根據自己的體質和所患疾病，準確地選擇適宜的食物，避忌那些不宜食用的食物。下篇為常見病食療精方選粹。每個病種的選方以“少而精”為原則，力求確有療效，簡便易行，最適宜於家庭操作套用。 總之，本書是家庭食養食療不可或缺的一本工具書，可以幫助你吃得明明白白，吃出健康，吃去疾病!
基本介紹
- 書名：中醫經典食療本草大全
- 出版社：人民軍醫出版社
- 頁數：321頁
- 開本：16
- 品牌：人民軍醫出版社
- 作者：王惟恆 李艷
- 出版日期：2014年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787509174494
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
王惟恆、李艷主編的《中醫經典食療本草大全(精)》介紹食療本草學發展簡史、食物的性味與功效、食療套用與宜忌等；並精選常用食物188種，詳細介紹每種食物的性味、功效、主治、套用、食療宜忌列舉大量常見病食療方選，包括內、外、婦、兒、五官各科病證70餘種，精選食方1500餘首；選方以“少而精”為原則，力求確有療效，簡便易行，易於讀者了解掌握，方便選擇適宜自身的食物及食方。
全書內容豐富，指導性、實用性強，適宜家庭套用，是家庭食養食療不可或缺的工具書。
全書內容豐富，指導性、實用性強，適宜家庭套用，是家庭食養食療不可或缺的工具書。
圖書目錄
上篇 食療本草學概述
食療本草學溯源
食物的性能與主治
食療原則與食療宜忌
中篇 常見病食療方選粹
第1章 內科病食療妙方
感冒食療妙方
五神湯治風寒感冒
蔥白豆豉湯治風寒感冒
紫蘇蔥白生薑湯治風寒感冒
“神仙粥”通治風寒及暑濕感冒
桑菊薄竹飲治風熱感冒
薄荷藕絲湯治風熱感冒
薄荷粥治風熱感冒
蘿蔔白菜湯治風熱感冒
藿佩綠豆湯治暑濕感冒
荷葉扁豆花粥治暑濕感冒
清暑祛濕茶治暑濕感冒
菜根菊花湯清暑退熱
荷葉菊花薏米湯治暑濕感冒
無糖原味藕粉治胃腸型感冒
荷葉粥治暑天感冒
食物外用治感冒
魚腥草燉豬排骨治肺熱咳嗽
魚腥草水沖雞蛋治肺熱咳嗽
魚腥草桔梗茶治肺熱咳嗽
桔梗魚腥草湯調治肺癰咳吐膿痰
雪梨魚腥草治肺炎
魚腥草苡米雞蛋羹治肺熱咳吐膿痰
巧用冬瓜子治肺炎咳嗽
蘿蔔牛肺二冬湯用於肺炎恢復期
急性支氣管炎食療妙方
枇杷葉粥治急性支氣管炎
紫蘇白朮粳米粥宣肺止咳
醋豆腐方溫肺止咳
雞蛋魚腥草清熱止咳
蕎麥蜂蜜茶清熱平喘
絲瓜茶調治氣管炎咳嗽
蒸冬瓜汁治痰熱咳喘
蓮藕羅漢果甜湯潤肺止咳
大蒜豬苦膽止咳祛熱痰
茉莉銀耳湯治支氣管擴張咯血
慢性支氣管炎食療妙方
麻黃蜜治慢支咳喘
苦菜大棗膏治慢支性支氣管炎
百合黨參豬肺湯治慢性支氣管炎咳喘
梨子川貝湯治慢性支氣管炎咳喘
蓮子百合煲瘦肉治慢性支氣管炎咳喘
大蒜瓜秧止咳平喘
落花生衣治慢性支氣管炎久咳
蒜湯煮紫河車治腎虛咳喘日久
大蒜牛肺飯治肺虛咳喘
茶籽百合丸調治肺虛久咳
銀杏膏調治陳年久咳
款冬花茶調治慢性咳喘
久喘核桃茶治腎虛咳喘日久
鮮藕鴨梨生薑膏治慢性支氣管炎咳嗽
冬病夏治膏貼敷治咳喘
麝香蒜泥外敷防治咳喘
聞蒜泥味治慢性支氣管炎咳喘
支氣管哮喘食療妙方
鱉甲杏仁散治上氣喘急
鱉甲散治水飲喘急
鱧魚湯瀉肺平喘
麻黃白果冬瓜子治哮喘
蜂蜜蒜治哮喘
花生粥潤肺燥止咳平喘
百合花生赤豆粥潤肺定喘
蛤蚧燉龜肉治虛喘
蘿蔔治哮喘小偏方選粹
百合大棗白果羹潤肺止喘
蛤蚧龍眼湯補氣止喘
大蒜白蘿蔔治肺氣腫咳喘
肺結核食療妙方
滋陰鱉肉治肺結核陰虛發熱
甲魚滋陰湯治肺結核陰虛潮熱
鱉血飲治肺結核之低熱
龜肉紫河車治陰虛發熱
“霸王別姬”滋陰養肺治肺結核
全龜散養陰血治結核
第2章 婦科病食療妙方
第3章 男科病食療妙方
第4章 兒科病食療妙方
第5章 外科病食療妙方
第6章 五官病食療妙方
下篇 食物性味功效精析
第1章 蔬菜性味功效精析
第2章 穀物乾果性味功效精析
第3章 水果鮮果性味功效精析
第4章 動物食品性味功效精析
第5章 調料性味功效精析
食療本草學溯源
食物的性能與主治
食療原則與食療宜忌
中篇 常見病食療方選粹
第1章 內科病食療妙方
感冒食療妙方
五神湯治風寒感冒
蔥白豆豉湯治風寒感冒
紫蘇蔥白生薑湯治風寒感冒
“神仙粥”通治風寒及暑濕感冒
桑菊薄竹飲治風熱感冒
薄荷藕絲湯治風熱感冒
薄荷粥治風熱感冒
蘿蔔白菜湯治風熱感冒
藿佩綠豆湯治暑濕感冒
荷葉扁豆花粥治暑濕感冒
清暑祛濕茶治暑濕感冒
菜根菊花湯清暑退熱
荷葉菊花薏米湯治暑濕感冒
無糖原味藕粉治胃腸型感冒
荷葉粥治暑天感冒
食物外用治感冒
魚腥草燉豬排骨治肺熱咳嗽
魚腥草水沖雞蛋治肺熱咳嗽
魚腥草桔梗茶治肺熱咳嗽
桔梗魚腥草湯調治肺癰咳吐膿痰
雪梨魚腥草治肺炎
魚腥草苡米雞蛋羹治肺熱咳吐膿痰
巧用冬瓜子治肺炎咳嗽
蘿蔔牛肺二冬湯用於肺炎恢復期
急性支氣管炎食療妙方
枇杷葉粥治急性支氣管炎
紫蘇白朮粳米粥宣肺止咳
醋豆腐方溫肺止咳
雞蛋魚腥草清熱止咳
蕎麥蜂蜜茶清熱平喘
絲瓜茶調治氣管炎咳嗽
蒸冬瓜汁治痰熱咳喘
蓮藕羅漢果甜湯潤肺止咳
大蒜豬苦膽止咳祛熱痰
茉莉銀耳湯治支氣管擴張咯血
慢性支氣管炎食療妙方
麻黃蜜治慢支咳喘
苦菜大棗膏治慢支性支氣管炎
百合黨參豬肺湯治慢性支氣管炎咳喘
梨子川貝湯治慢性支氣管炎咳喘
蓮子百合煲瘦肉治慢性支氣管炎咳喘
大蒜瓜秧止咳平喘
落花生衣治慢性支氣管炎久咳
蒜湯煮紫河車治腎虛咳喘日久
大蒜牛肺飯治肺虛咳喘
茶籽百合丸調治肺虛久咳
銀杏膏調治陳年久咳
款冬花茶調治慢性咳喘
久喘核桃茶治腎虛咳喘日久
鮮藕鴨梨生薑膏治慢性支氣管炎咳嗽
冬病夏治膏貼敷治咳喘
麝香蒜泥外敷防治咳喘
聞蒜泥味治慢性支氣管炎咳喘
支氣管哮喘食療妙方
鱉甲杏仁散治上氣喘急
鱉甲散治水飲喘急
鱧魚湯瀉肺平喘
麻黃白果冬瓜子治哮喘
蜂蜜蒜治哮喘
花生粥潤肺燥止咳平喘
百合花生赤豆粥潤肺定喘
蛤蚧燉龜肉治虛喘
蘿蔔治哮喘小偏方選粹
百合大棗白果羹潤肺止喘
蛤蚧龍眼湯補氣止喘
大蒜白蘿蔔治肺氣腫咳喘
肺結核食療妙方
滋陰鱉肉治肺結核陰虛發熱
甲魚滋陰湯治肺結核陰虛潮熱
鱉血飲治肺結核之低熱
龜肉紫河車治陰虛發熱
“霸王別姬”滋陰養肺治肺結核
全龜散養陰血治結核
第2章 婦科病食療妙方
第3章 男科病食療妙方
第4章 兒科病食療妙方
第5章 外科病食療妙方
第6章 五官病食療妙方
下篇 食物性味功效精析
第1章 蔬菜性味功效精析
第2章 穀物乾果性味功效精析
第3章 水果鮮果性味功效精析
第4章 動物食品性味功效精析
第5章 調料性味功效精析
