基本介紹
- 公司名稱：中華普洱茶
- 總部地點：昆明盤龍區張官營七號
- 經營範圍：生態種植、初制、精製、生產加工開發、銷售為一體
- 占地面積：五畝
發展,形狀種類,基本步驟,說明,
發展
公司自一九八九年五月成立以來，先後對勐海縣茶葉良種場用有機農家肥對茶園進行耕作並把樟香樹進行移植培育形成的2176畝農業生態茶葉示範基地及賀開山區萬畝800年齡古茶樹進行重點保護。企業經營理念和企業經營模式的創新始終以對市場競爭與消費需求現狀和趨向的把握為主導，挖掘並弘揚了雲南省本土的生物與文化資源品牌，老古普洱茶、滇紅、滇綠、茉莉茶四個系列，356個品種在國際國內市場形成了良好的銷售態勢。
依託於先天的寶貴古樹茶資源與精典歷史傳統工藝，憑藉優勢的產品品質和國內首創的《中華》、《古茶》品牌個性。
1999年5月1日、江澤民主席在雲南石林賓館聚誼堂品飲《滇雲》牌陳年老普洱茶連聲稱好；
2002年5月10日公司通過ISO9001國際質量管理體系認證，被評為中國昆明世界園藝博覽會名、特、優唯一指定產品；
2002年在北京評為國際國際名優茶無公害特別推薦產品；
1999年5月榮登第11屆中國新技術，新產品金獎寶座；
2004年4月在上海國際茶文化節《國輝神農》牌千年古普洱茶榮獲中國新品名茶博覽會茶王賽金獎；
產品暢銷北京、上海、廣州等十一個省市和港、澳、台、東南亞及歐美地區，2004年3月經中華人民共和國知識產權局，國家工商總局批准《中華》在著名的普洱茶故鄉———雲南勐海古茶樹廠光榮誕生，結束中國茶行業沒有“中華”牌的歷史。企業將用辛勤的努力澆灌《國茶品牌》為國家爭光，為做大、做強，在立足全中國面向全世界的征途中再創輝煌。
形狀種類
普洱茶按形狀可以分為2種：
散茶：
普洱茶仍舊保持其伐木葉原本的零散的葉形，沒有經過重力緊壓，沒有被壓製成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利於初識普洱茶仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。
緊壓茶：
經過重力緊壓成某些形狀如餅形、南瓜狀、大小不同的沱型、方茶、磚茶。緊壓後茶中的縫洞有利於空氣進入，使茶得以緩慢發酵，湯色轉化成生普洱色，從淡黃轉化為紅葡萄酒透亮的色澤，口感甘甜、滑厚。
普洱茶按照製作工藝可分為2種：
生普：
新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，湯色淺黃。生茶適合熱愛普洱茶的人士長久儲藏，可以陳放在家中，一年後看著生普洱茶葉子顏色漸漸變深，香味越來越醇，就像人生履歷的累計，有著說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。
熟普：
普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研製渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔碩，醇香濃郁，更適合日常飲用。當然，如果您有塊質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳華的時間而變得越來越柔順，濃郁。
普洱茶按照發酵環境又可分為2種：
乾倉普洱茶：
陳放在乾燥環境中而使其發酵的普洱稱為乾倉普洱。優質的普洱茶在其發酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在乾燥通風的環境中，只有這樣才能確保普洱茶衛生質量，沒有霉點。乾倉陳放的普洱茶口味較為溫和，但有更好的衛生質量及健康保障。
濕倉普洱茶：
陳放在潮濕的環境中而使其發酵的普洱稱為濕倉普洱茶。通常濕倉普洱茶被陳放在潮濕的環境中，封閉的地窖里使其加速發酵濕倉發酵縮短了其因有的發酵時間，口味更為濃郁，但通常會有霉變發生，查面上見黴菌或聞起來有霉變的氣味，其衛生情況較差。
普洱茶自古以來，除了解渴、品茗之外，更有消食減肥及去病的功效。普洱茶在日本、法國、德國、義大利、港、韓國、台灣、南洋等地，皆有美容茶、減肥茶、益壽茶、瘦身茶之良飲神品美稱。
一、普洱茶解油膩牛羊毒，刮腸通泄。
二、長期飲用雲南普洱茶的人士，40%以上人體重減輕，脂肪新陳代謝明顯。
三、雲南普洱茶醫治高脂血症療效還高於安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無副作用。
四、飲用雲南普洱茶對降低人體所含三酸甘油酯、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。
五、普洱茶確有助於降低血漿膽固醇、三酸甘油及油脂肪酸，還有減少膽固醇性脂肪肝現象。
六、普洱茶中的菊菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪，這對脂肪分解具有效用。普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇值。
七、普洱茶有殺死癌細胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂的功效。
研究表明，普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外，現代研究證實在以下幾方面療效更為突出：
降脂減肥、防癌抗癌、健齒護齒、護胃養胃、消炎殺菌、抗衰老。
沖泡普洱茶準備工作：
一、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純淨水，水溫在90℃~100℃沸水為佳。
二、置茶量：用茶刀順茶餅（磚、沱）分層處輕輕翹取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、省茶：將茶葉放入茶壺，然後注入熱水（除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉淨度的作用）後倒掉。
四、沖泡器具選擇：（1）土陶瓷壺：由於普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特徵。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿；（2）紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿；（3）蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿
五、杯子的選用：最好選用大一點的、晶瑩剔透的玻璃杯最好。這樣才有利於觀賞普洱茶獨具魅力的湯色。熟普宛如琥珀、瑪瑙且久泡其色不減其味不退；生普清亮光潤，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故、其味不減。
六、初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡：玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示其茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見度很好，宜於觀看茶湯，鑒其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫砂壺了。
基本步驟
普洱茶沖泡基本步驟：
備具：準備好茶具及普洱茶
溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
投茶：將普洱茶置於壺中
潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。
沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間
分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
一位喝普洱茶多年的茶友認為，悶泡法和煮茶法是沖泡熟普洱茶較好的方法，它們能最大程度地發揮普洱茶的茶性，能更好地顯現出厚、健、醇、和的品質。
根據茶友的介紹再教大家悶泡法、煮茶法兩種方法：
悶泡法：每次倒出茶湯時都留根（也叫湯底），或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普洱的口感和韻味具有相對的穩定性，留根不影響每泡的味道，反而能浸出它的醇香。
煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮，加上一把紫砂制的茶湯即可。用這種方法多半是遇上一餅好普洱，泡到茶湯已淡，但仍不捨丟棄，繼而煮之續其茶香。既然會喝茶，能喝好茶被視為“清福”，那煮茶實為惜福了。
普洱茶的收藏價值對照表：
生產年份
收藏時間
當時購入價
雲南市場價
東南亞地區
1996年9年7.5元/片360元/片600元/片
1997年8年8元/片800元/片4800元/片
1998年7年8元/片600元/片3600元/片
1999年6年8元/片600元/片2500元/片
2000年5年8元/片400元/片2000元/片
2001年4年8元/片300元/片1000元/片
2002年3年8元/片200元/片800元/片
2003年2年9元/片160元/片600元/片
2004年1年20元/片60元/片120元/片
說明
雲南地區家庭、老茶友收藏30—50公斤，普遍升溫
一年收藏價超美金，10年收藏賽過黃金，民間統稱，普洱茶是值得珍藏的“古董”
800年樹齡以上的“古茶”升值翻倍。
中華普洱茶可品、可送、可藏。
