2016年6月13日上午，廣東省中山副市長吳月霞，市食安辦主任、食藥監局局長梁衛華，電子科技大學中山學院劉常坤副院長，食品安全研究中心項目負責人、電子科技大學中山材料與食品學院張景強副教授及教師代表共同為“中山市食品安全研究中心”揭牌，標誌著市食品安全研究中心在我校正式掛牌成立。該中心第一期占地800多平方米的科普館正式投入使用。
梁衛華在致辭中指出，政府要有為、善治，企業層面來講，要尚德、守法，社會要共治、共享，發揮全民參與創建食品安全城市工作的“抓手”作用，切實增強生產經營者尚德守法責任意識，提升政府依法行政監管能力，倡導全社會樹立尚德守法價值取向，鼓勵各方力量積極參與，齊心協力提升食品安全保障水平。
中山市食品安全研究中心是在當前社會高度關注食品安全的背景下，在市食藥監局支持和協助下，由我校組建成立的集食品安全、科技服務、人才培養為一體的平台，力求為地方的經濟和社會發展提供科技支撐。該中心由科普館、學術交流中心和科技研發中心三部分組成。其中科普館建在我校1號教學樓1樓，占地800多平方米，分別由為A 區（食品安全知識傳授區）、B 區 （食品安全體驗互動區）、C 區（食品安全宣傳區）等三個部分組成。
“食品營養與安全專業的部分學生實驗現在已經可以在科普館操作，第二和第三期準備建設的研發平台和交流中心將會引進省市級研究項目以及開展海內外專題學術交流活動，”張景強副教授表示，該中心旨在搭建專業的食品安全科普宣傳、安全諮詢、學術交流、風險管理平台，開展共性問題科研攻關及成果轉化等工作，為科普宣傳、學術交流、研發創新和人才培養提供專業服務。其中，科普館作為“中山市食品安全研究中心”的重要組成部分，將起到提升公眾食品安全認知水平的科普功能、帶動食安專業人才培養建設及發揮共性技術的產業研發等作用，目前材料與食品學院已成立了一支50多人的科普館志願講解員隊伍。
