《中國食品雕刻藝術》是2011年6月1日由中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孔令海。
基本介紹
- 書名:中國食品雕刻藝術定
- 作者:孔令海
- ISBN:9787501981427
- 定價:¥46.00
- 出版社:中國輕工業出版社
- 出版時間:2011-6-1
- 開本:大16開
《中國食品雕刻藝術》是2011年6月1日由中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孔令海。
《中國食品雕刻藝術》是2011年6月1日由中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孔令海。...... 《中國食品雕刻藝術》是2011年6月1日由中國輕工業出版社出版的圖書,作...
食品雕刻藝術是中國勞動人民在食品上加以雕刻,歷史悠久,大約在春秋時已有。《管子》一書中曾提到“雕卵”,即在蛋上進行雕畫,可能是世界上最早的食品雕刻。其技...
食品雕刻藝術是中國烹飪藝術中的一枝奇葩,它融繪畫、雕刻和造型為一體而自成一格,別具意韻。...
《中國食品雕刻藝術(器皿集)》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孔令海。...... 《中國食品雕刻藝術(器皿集)》可作為食品雕刻從業人員的設計參考書。中國...
《中國食品雕刻藝術(動物集)》是孔令海所著,中國輕工業出版社出版的圖書。...... 《中國食品雕刻藝術(動物集)》是孔令海所著,中國輕工業出版社出版的圖書。...
《中華食雕藝術教程龍雕》是2005年中國商業出版社出版的圖書,作者是趙春源。...... 《中華食雕藝術教程龍雕》是2005年中國...為了讓食品雕刻藝術更好地發展,應廣大...
食品雕刻是一種造型藝術,是我國烹飪文化百花園中一枝奇葩,它化平凡為神奇,使大宴小的面目一新,增添了宴席氣氛,促進了賓客友誼,為宴席增添了不少情趣和色彩。本...
中國在食品上加以雕刻,歷史悠久,大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類,一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜;另一類是既能...
《食品雕刻與盤飾藝術》是2002年3月1日遼寧科技出版社出版的圖書,作者是廖清池。...... 食品雕刻藝術,除了是現代中國烹調藝術的重要環節外,其本身亦是傳統文化的...
高級烹飪技師,中國著名食雕藝術大師,中國烹飪協會會員,北京雕刻專業委員會會員,大同市餐飲協會會員,大同市工藝美術協會會員。1997年開始任專職食品雕刻師,並系統研究...
總之,《新編食品雕刻藝術》、《新編花色拼盤藝術》二書及光碟的發行,義將使學習者在輕鬆愉快中拋棄你原有的麻煩、緩慢地工作方法,進入通暢的快車道,使你的食品雕刻...
《鄧超食雕藝術:快速食雕拉刻刀技法》介紹了拉刻套刀工具,著重講解了快速食雕拉...食品雕刻藝術腐朽為神奇,從而更深層次地詮釋了中國烹飪文化的博大精深。...
《食品雕刻――孫寶和蔬果切雕藝術》是1998年中國輕工業出版社出版的圖書。...... 《食品雕刻――孫寶和蔬果切雕藝術》是1998年中國輕工業出版社出版的圖書。...
食品雕刻是中國食品文化的重要組成部分,許多栩栩如生的雕刻作品享譽海內外,為了繼承發揚祖國傳統技藝,《齊派食雕藝術:人物展台食雕技法》以大量的食品雕刻精品圖、通俗...
石雕、泥雕、面雕、竹刻、骨刻、刻硯等,是中國工藝美術中一項珍貴的藝術遺產...食品雕刻,簡稱食雕,是把各種具備雕刻性能的可食性原材料,通過特殊刀法,加工成...
《鄧超食雕藝術:快速食雕拉刻刀技法》介紹了拉刻套刀工具,著重講解了快速食雕拉...食品雕刻藝術腐朽為神奇,從而更深層次地詮釋了中國烹飪文化的博大精深。...
食品雕刻:陳忠良水果拼擺藝術(下)是中國輕工業出版社出版的書籍。...... 食品雕刻:陳忠良水果拼擺藝術(下)是中國輕工業出版社出版的書籍。書名 食品雕刻:陳忠良...
《冷盤製作與食品雕刻藝術》是起點中文網出版的作品,作者是姚春霞,類型是平裝。...... 《冷盤製作與食品雕刻藝術》是起點中文網出版的作品,作者是姚春霞,類型是平...
《食品雕刻:王西俊水果雕切藝術》採錄的都是作者精心製作又美觀實用的作品,充分利用了瓜瓤和瓜皮的特性,加以搭配,發揮了創意和想像空間,具有很強的實用性和藝術...
孔令海,國際餐飲協會理事,國家級評審;國家食品雕刻師考核鑑定試題主編,大連中山區美術家協會理事,中國食雕藝術人物雕開創者:於2004年出版全國第一本人物雕全書《新編...
鄭更民,1975年出生於陝西商州,中國烹飪協會會員,食品雕刻技師,國際食品雕刻師。...... 《鄭更民食雕與麵塑藝術》主要內容:食品雕刻是中國飲食文化的重要組成部分,是烹...