中國式飯局：宴請細節全知道

內容簡介

《中國式飯局:宴請細節全知道(超值實用版)》作為中國式宴請的細節和餐飲禮儀規範的讀本，全方位介紹了各行各業、各種身份職務、各種場合的宴請必知常識和禁忌，幫助宴請者準確無誤地辦好宴席，同時提高應對各種場面危機的應變能力，是一本非常實用的宴請攻略寶典和餐飲禮儀規範教程。

絕對不僅僅是“吃飯”那么簡單中國人的語言總是很直觀的反映著自己的文化特徵。將“吃飯了嗎”成為習慣性的問候語這個習慣，源於中國兩千多年的農業文明，國人對糧食的依賴性很強，對食道也運用的極為嫻熟，創造出了多種宴會飯局形式、也在潛移默化中形成了中國式的吃飯規則。

在中國“民以食為天”，

各具特色的中式宴會

請客吃飯多半“別有用心

餐桌是現代最主要的交際場所

給每個飯局都找個恰當理由

歷史上著名的中式宴請

第二章 “請客”與“請客”有何不同

簡單的一頓飯有太多種吃法如果有人請你吃飯，可千萬不能理解為“大家餓了，一起去吃頓飯”這么簡單。中國人不僅講究吃，在吃飯請客過程中還要注意別人宴請的目的和用心。中國人的一頓飯確實有太多的“吃法”，千萬不能掉以輕心。

商務餐——餐桌上與客戶的談判

職場餐——與領導輕鬆溝通

工作餐——吃飯時間提高工作效率

親情餐——與家人歡聚一堂

友情餐——維繫友情的紐帶

第三章請客也要看人下菜碟

東西南北，男女老少決不能同一對待中國是一個地大物博的國家，民族眾多，地域環境差別也很大，以在中國請客要針對客人的生理結構、生活環境、生活習性、所信仰的宗教等等方面考慮。頭腦發熱地只管表現自己的熱情，而不考慮其他因素，只會事倍功半。

男女口味各不相同

老幼飲食各有標準

東南西北差異不小

不同國家飲食差異

職業特徵影響飲食

第四章成功的邀約決定成功的飯局

給對方一個和你吃飯的理出沒有人會拒絕一桌色彩斑斕、味道鮮美的佳肴，如果這樣一桌美餐擺在面前，任何人都會垂涎欲滴的。然而在請客赴宴中，飯菜雖是主角，但是沒有成功的邀請到客人，又何來成功的宴會、成功的交流呢?

成功邀請的三個原則

向對方發出邀請的幾種形式

怎樣使用宴會請柬

成功邀請的八大招法

邀請遭到拒絕後的處理方式

如何周全地應對邀請

第五章好飯局準備萬萬不可少

要想有面子，排場得做慰與西方人講求實際不同，中國人向來愛講排場、講面子。這也由於飲食的外延功能越來越大，遠遠超出了其填飽肚子的功能，請客吃飯不再那么簡單為了吃飽，而是為了達到某種明確的目的。設飯局一切只為讓雙方滿意．為進一步的發展空間做準備，當然合適的排場是少不了的。

請客吃飯要分檔次

請客的時間和地點的選擇

訂餐方式和一般的程式

請客戶吃飯，不打沒有準備之仗

熟悉所點菜式的出處、典故、逸事