中國吃貨地圖

中國吃貨地圖，實際上是一份有關中國吃貨特點的榜單，來自全國樣本量數萬的調查報告。地圖展示了中國吃貨喜愛的菜系、特色美食、餐廳位置以及吃貨的級別段位等特點。

基本介紹

• 中文名：中國吃貨地圖
• 外文名：China Food map

由來

五成吃貨愛吃川菜

五成吃貨愛吃辣

2015年1月，一份“中國吃貨地圖”在網上流傳，這份地圖展示了食客最愛的傳統菜系、最熱門特色餐飲、消費者選擇餐廳的關注因素以及“吃貨”們的霸氣宣言。據稱，這份地圖來自全國樣本量數萬的調查報告，其中，最引人關注的是，揭示了吃貨們的高段位屬性。在對“吃貨段位”的調查中，七成以上網友“願意為一樣小吃穿越半個城市”。此外，這份榜單顯示，近五成網友口味偏好為辣，最受歡迎的傳統菜系是川菜，而最熱門特色餐飲則是火鍋。

榜單特點

不怕遠

中國吃貨地圖

中國吃貨地圖

俗話說得好，民以食為天，對於吃貨而言，追求美味時，距離根本不是問題，據數據統計，超七成網友願意為一樣小吃穿越半個城市。

白領小張是一名地地道道的吃貨，每周五晚上下班後，他都會約上幾個吃貨同事，到大街小巷搜刮美食。從犄角旮旯的尋常小吃，到星級飯店的精緻料理，小張都不放過。2014年，他在網上看到了一份南京各區美食攻略，便照著地址把南京城跑了個遍。2014年10月，為了品嘗正宗的陽澄湖大閘蟹，小張和家人一起自駕去了蘇州，一路舟車勞頓，可他樂在其中，“路遠不打緊，美食不可負”。

不怕貴

在選擇餐廳時，近四成人最關心的是風味特色，除此之外，就餐環境和口碑評價也是大家關注的要素。

在吃貨宣言中，吃貨大多表示對外觀和價格不大在意。五成網友認為，對於美食，味道是最無法捨棄的元素，四成人將健康視為最重要的因素。只有約3%的人，最在意的是價格。

不怕辣

在酸甜麻辣鹹這些口味中，辣摘得“桂冠”，成為網友最為喜愛的口味，幾乎占了總數的一半。不僅如此，在川、湘、粵、徽等7大傳統菜系中，重“辣”的川菜再次輕鬆獲得冠軍，湘菜、粵菜分居亞軍和季軍。同時，火鍋打敗燒烤，登上最熱門的特色餐飲榜首。

網友評價

對於榜單上的這些數據，大多網友均表示“心服口服”。

“現在消費者的口味偏向辣，這是大家共同認可的。”江蘇省餐飲協會秘書長於學榮表示，不過，南京的菜館，還是淮揚菜、本幫菜居多，“差不多占了60%。”而川湘菜館確實是緊隨其後，占了兩成到三成，剩下的則是其餘的外來風味。不過，於學榮表示，“南京人骨子裡還是喜歡清淡口味的，只是近些年受到外來風味的影響，也接受了麻辣川香。”即使這樣，南京人吃的辣也只是“微辣”，“四川那種辣，南京人不一定吃得來。”