中國の食譜

中國の食譜

《中國の食譜》是平凡社出版的圖書

基本介紹

  • ISBN:9784582805949
  • 出版社:平凡社
  • 出版時間:1995年11月
  • 頁數:406
  • 定價:2,900円+稅
  • 裝幀:文庫
  • 譯者:中村喬
  • 叢書:東洋文庫
內容簡介
山海の珍味をつかって料理の世界に君臨する中華料理。熊掌や駱駝,鵞鳥,鼈(すっぽん)などの食材,餃子や麺類,燻製などの調理法を詳述する。食文化の精華,中華料理の究極のレシピここに登場!

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們