基本介紹
- 中文名稱：中和祥
- 創立時間：一八九八年（
- 創始人：施道生、王忠良、彭仲喬
- 經營理念創立：中心、祥和、誠信
百年中和祥 簡介,主要產品及特色,所獲榮譽,
百年中和祥 簡介
在努力經營中，事業蒸蒸日上，所生產的玉帶糕、大麻餅、白切（焦切）等，暢銷皖中地區，古鎮三河民謠“十大捨不得”之一：捨不得中和祥的焦切、玉帶，並被縣誌所記載。
今天，中和祥已走過了一百多年，施道生的後人秉承祖訓，承載施氏獨特的祖傳手藝和百年徽派名點精髓，結合現代工藝及口味。公司生產的四大名點、月餅、方片糕等各類食品，多年來深受消費者的厚愛，社會認可度很高，多次榮獲《質量信得過單位》稱號、《肥西縣十大知名商標》，2008年合肥市政府授予“中和祥糕點”合肥市名牌產品稱號，並被授予合肥市質量管理獎，2010年中和祥被選入“合肥市非物質文化遺產”保護名錄、以及安徽省旅遊協會旅遊商品會員單位、並參加了上海世博會;2012年被評為合肥市農業產業化龍頭企業，公司也申報了“中華老字號”稱號，並以上報國家商務部；幾年來，省市領導孫金龍，陳曉波等多次親臨我公司，對公司產品加以肯定，要求公司加大宣傳力度和產品創新。
合肥市中和祥食品有限責任公司現位於三河工業聚集區，占地20畝，建築面積5500平方米，擁有貢糕生產線2條；擁有白切生產線2條；擁有酥糖生產線1條；擁有大麻餅生產線1條；現代化檢驗室60平方米，檢驗儀器20餘台套；擁有200KV變壓器一台，水、電、路、倉儲、通訊等設施俱全，總資產4500萬元，流動資金500萬元，實現年銷售收入1000餘萬元。
主要產品及特色
中和祥食品系百年老字號，坐落於安徽千年古鎮三河，所生產貢糕屬徽派名點，安徽的特色產品。採用當地良種糯米，精煉芝麻油，桂花，配以上等佐料，配方成分獨特。而“漂、選、晾、潤、蒸、炸、烘、炒”等工藝流程及溫度數系人工操作，掌握適度切中，已成為施氏家族獨門傳承的徽派特色工藝。中和祥的方片糕其特點：口感細膩、油潤、柔韌、香甜等特色是老少皆宜的營養保健食品。
中和祥的“四大名點”選料精細，用料考究，風味獨特，包裝精緻。“麻餅”採用上等佐料，伍仁餡料，獨特的祖傳配方。表皮芝麻飽滿，分布均勻。“白切”採用天然芝麻，麥芽糖，加上施氏獨門的特殊技藝，多道工序，精心製作而成。香、脆、薄三味俱佳，原汁原味。“烘糕”採用芝麻仁、瓜子仁、核桃仁、花生仁等，精細配製而成。色澤金黃，酥鬆多孔，香酥可口，味美甘甜，營養豐富。“寸金”採用精製綿白糖，特級芝麻，桂花，桔餅，上等麵粉，具有香酥柔韌的特色。
所獲榮譽
2007年 肥西縣十大知名商標
2008年 合肥市名牌產品
2009年 中和祥 被列入合肥市非物質文化
遺產保護名錄 肥西縣文物保護單位
2010年 被評為三河名點，並參加了上海世博會
2011年 安徽省旅遊協會 會員單位
2012年 合肥市農業產業化龍頭企業
