基本介紹
- 書名：世界商貿之路探尋:香料之路
- 類型：科技
- 出版日期：2008年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787500682134
- 作者：北京大陸橋文化傳媒
- 出版社：中國青年出版社
- 頁數：233頁
- 開本：16
- 品牌：中國青年出版社
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
《世界商貿之路探尋:香料之路》由中國青年出版社出版。
圖書目錄
序：世界在香氣中擴大
第一章 香氣籠罩下的神秘東方
香料開啟人類歷史的記憶
神秘的“香料群島”
1.印度尼西亞：古老的“熱帶寶島”
2.馬來西亞：“黃金半島”
鄭和曾在這裡留下足跡
1.大明王朝的絕唱
2.尋覓西洋的鄭和蹤跡
3.錯失掌控香料之路的機遇
附錄：
1.鄭和大事年表
2.鄭和航海數據
第二章 邂逅海上絲路
繁華如夢：探秘海上絲綢之路
1.古代中國的海上貿易
2.“南海一號”的遐想
古代中國的沿海港口
1.廣州在海上絲綢之路的地位
2.“光明之城”——泉州
“哥德堡”號傳奇
附錄：瑞典的東印度公司
第三章 走向印度洋
越過馬六甲
1.滿剌加故地：東西方在此碰撞
2.馬六甲海峽：香料之路的咽喉
3.脆弱的海上命脈
印度西海岸：胡椒的發源地
印度：破碎的東方神話
印度洋的千年霸主
“日不落帝國”的“明珠”
第四章 阿拉伯商人的機密
阿拉伯商人與印度洋的香料貿易
阿拉伯世界的航海先驅
1.辛巴達的故事
2.阿拉伯世界的大旅行家伊本·白圖泰
印度洋的戰略地位
第五章 穿越紅海
難以言說的非洲之角
1.古代香料之路的命門
2.呻吟在戰亂之中
開羅：中世紀香料貿易的中轉站
1.開羅伊斯蘭政權的繁榮
2.抗擊十字軍的傳奇蘇丹薩拉丁
蘇伊士運河背後的故事
1.拿破崙遠征埃及
2.阿里時代的埃及
3.蘇伊士運河：“世界航道的十字路口”
4.為運河主權而戰
第六章 為香料瘋狂的歐洲
古羅馬帝國向東方的開拓
拜占庭帝國的短暫復興
威尼斯商人的故事
百年暗潮：是什麼推動了十字軍東征
1.教皇發號施令的歐洲
2.百年戰爭狂潮
3.揭秘十字軍背後的暗潮
4.十字軍的香料夢
附錄：烏爾班二世的演說辭（摘選）
第七章 香料指引大航海
葡萄牙的崛起
1.君士坦丁堡陷落之後
2.不可思議的葡萄牙
3.發現印度
4.爭奪香料之路的開始
5.與中華帝國的接觸
航海先驅——亨利王子
好望角帶來的曙光
1.迪亞士的發現
2.達·伽馬的榮耀
麥哲倫——通往香料群島的新航路
1.大南海通道的發現
2.麥哲倫的喜與悲
第八章 香料之路上的戰爭
伊比利亞半島上的紛爭
1.教皇的仲裁
2.葡萄牙的衰落
“海上馬車夫”的崛起
1.令人震驚的“尼德蘭”
2.“海上馬車夫”的黃金時代
“日不落帝國”時代的到來
1.不列顛的崛起
2.挑戰西班牙
3.英荷爭霸
第一章 香氣籠罩下的神秘東方
香料開啟人類歷史的記憶
神秘的“香料群島”
1.印度尼西亞：古老的“熱帶寶島”
2.馬來西亞：“黃金半島”
鄭和曾在這裡留下足跡
1.大明王朝的絕唱
2.尋覓西洋的鄭和蹤跡
3.錯失掌控香料之路的機遇
附錄：
1.鄭和大事年表
2.鄭和航海數據
第二章 邂逅海上絲路
繁華如夢：探秘海上絲綢之路
1.古代中國的海上貿易
2.“南海一號”的遐想
古代中國的沿海港口
1.廣州在海上絲綢之路的地位
2.“光明之城”——泉州
“哥德堡”號傳奇
附錄：瑞典的東印度公司
第三章 走向印度洋
越過馬六甲
1.滿剌加故地：東西方在此碰撞
2.馬六甲海峽：香料之路的咽喉
3.脆弱的海上命脈
印度西海岸：胡椒的發源地
印度：破碎的東方神話
印度洋的千年霸主
“日不落帝國”的“明珠”
第四章 阿拉伯商人的機密
阿拉伯商人與印度洋的香料貿易
阿拉伯世界的航海先驅
1.辛巴達的故事
2.阿拉伯世界的大旅行家伊本·白圖泰
印度洋的戰略地位
第五章 穿越紅海
難以言說的非洲之角
1.古代香料之路的命門
2.呻吟在戰亂之中
開羅：中世紀香料貿易的中轉站
1.開羅伊斯蘭政權的繁榮
2.抗擊十字軍的傳奇蘇丹薩拉丁
蘇伊士運河背後的故事
1.拿破崙遠征埃及
2.阿里時代的埃及
3.蘇伊士運河：“世界航道的十字路口”
4.為運河主權而戰
第六章 為香料瘋狂的歐洲
古羅馬帝國向東方的開拓
拜占庭帝國的短暫復興
威尼斯商人的故事
百年暗潮：是什麼推動了十字軍東征
1.教皇發號施令的歐洲
2.百年戰爭狂潮
3.揭秘十字軍背後的暗潮
4.十字軍的香料夢
附錄：烏爾班二世的演說辭（摘選）
第七章 香料指引大航海
葡萄牙的崛起
1.君士坦丁堡陷落之後
2.不可思議的葡萄牙
3.發現印度
4.爭奪香料之路的開始
5.與中華帝國的接觸
航海先驅——亨利王子
好望角帶來的曙光
1.迪亞士的發現
2.達·伽馬的榮耀
麥哲倫——通往香料群島的新航路
1.大南海通道的發現
2.麥哲倫的喜與悲
第八章 香料之路上的戰爭
伊比利亞半島上的紛爭
1.教皇的仲裁
2.葡萄牙的衰落
“海上馬車夫”的崛起
1.令人震驚的“尼德蘭”
2.“海上馬車夫”的黃金時代
“日不落帝國”時代的到來
1.不列顛的崛起
2.挑戰西班牙
3.英荷爭霸
文摘
第一章 香氣籠罩下的神秘東方
公元1487年8月的一天，在葡萄牙的首都里斯本，一派熱鬧非凡的景象。在這個港口城市的碼頭上，眾多達官貴人、販夫走卒聚集在一起，歡送一支船隊的遠行。隨著一聲炮響，只見兩艘各載重100噸的雙桅大帆船緩緩起程，而船隊的總指揮，便是著名的葡萄牙航海家巴特羅繆·迪亞士（約1450—1500年）。奉葡萄牙國王若昂二世之命，這位航海家率領船隊自里斯本出發，而他的使命，則是探索繞過非洲大陸最南端通往印度的航路。那么，遠在西半球的葡萄牙人為何要不避艱險，義無返顧地駛向茫茫大海呢?答案只有一個：香料，他們要前往遙遠的東方尋找香料。
香料開啟人類歷史的記憶
這裡所說的香料，主要是指胡椒以及丁香、肉桂、豆蔻等調味品，而其中最具有代表意義的，當推那小小的顆粒——胡椒。
在自然屬性上，胡椒是胡椒科、胡椒屬，多年生、常綠熱帶藤本植物。它原產於印度西岸，後移傳到東南亞一帶。胡椒適宜生長於高溫和長期濕潤地區，繁殖多以茶樹或咖啡樹為母體，以胡椒粗莖部分為子本嫁接，經過3年以上的精心培植才能結果，但生長期可維持在30年以上。早在2000年前，人類就已開始栽培胡椒。采果後，人們將它在太陽光下曬乾或烘乾，沒有去皮的就變成黑胡椒；去皮以後，就成了白鬍椒。胡椒是一種重要的熱帶香辛作物，它的種子含有揮髮油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白等，自古以來就是人們喜愛的調味品。而在醫學工業上，胡椒還可用作健胃劑、解熱劑、利尿劑及支氣管黏膜刺激劑等，可治療消化不良、寒痰、咳嗽、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等。此外在食品工業上還用作防腐劑。
公元1487年8月的一天，在葡萄牙的首都里斯本，一派熱鬧非凡的景象。在這個港口城市的碼頭上，眾多達官貴人、販夫走卒聚集在一起，歡送一支船隊的遠行。隨著一聲炮響，只見兩艘各載重100噸的雙桅大帆船緩緩起程，而船隊的總指揮，便是著名的葡萄牙航海家巴特羅繆·迪亞士（約1450—1500年）。奉葡萄牙國王若昂二世之命，這位航海家率領船隊自里斯本出發，而他的使命，則是探索繞過非洲大陸最南端通往印度的航路。那么，遠在西半球的葡萄牙人為何要不避艱險，義無返顧地駛向茫茫大海呢?答案只有一個：香料，他們要前往遙遠的東方尋找香料。
香料開啟人類歷史的記憶
這裡所說的香料，主要是指胡椒以及丁香、肉桂、豆蔻等調味品，而其中最具有代表意義的，當推那小小的顆粒——胡椒。
在自然屬性上，胡椒是胡椒科、胡椒屬，多年生、常綠熱帶藤本植物。它原產於印度西岸，後移傳到東南亞一帶。胡椒適宜生長於高溫和長期濕潤地區，繁殖多以茶樹或咖啡樹為母體，以胡椒粗莖部分為子本嫁接，經過3年以上的精心培植才能結果，但生長期可維持在30年以上。早在2000年前，人類就已開始栽培胡椒。采果後，人們將它在太陽光下曬乾或烘乾，沒有去皮的就變成黑胡椒；去皮以後，就成了白鬍椒。胡椒是一種重要的熱帶香辛作物，它的種子含有揮髮油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白等，自古以來就是人們喜愛的調味品。而在醫學工業上，胡椒還可用作健胃劑、解熱劑、利尿劑及支氣管黏膜刺激劑等，可治療消化不良、寒痰、咳嗽、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等。此外在食品工業上還用作防腐劑。
