四百年前，江南風行一種叫“藥雞”的美味食品，後來被乾隆皇帝贊為“色、香、味三絕”。這就是如今的不老神雞。 不老神雞是根據中國飲食文化中的“藥食一體”理論、配以28味中草藥精緻而成的，具有滋補營養、健康和胃之功效。並且製作中不添加色素、防腐劑等任何添加劑，全憑中藥蒸、煮、燒、烤而產生自然的風味，是沒有污染的天然食品。
基本介紹
- 中文名：不老神雞
- 特點：中藥調製，純屬天然
- 來源：源於古代的藥雞
- 流行地：江南
主要特點,歷史由來,品牌歷程,公司簡介,運營守則,所獲榮譽,前景展望,食補典範,
主要特點
1、中藥調製，純屬天然；2、香透入骨、表里如一；
3、酥而不爛、老少皆宜；
4、口齒留香、餘味無窮。
歷史由來
源於古代的藥雞，特別之處在於其的製作方法，不用黃酒、醬油，不用任何化學添加劑，全憑科學配方的28味中草藥，烹製而成，肉質酥而不爛，香透入骨，美味可口。它色香味形俱佳，常食有“美顏強身、祛病延年”的功效，使人青春長駐。
早在唐朝李華就在《廳壁記》里寫道：衢州風光既麗且清，人斯永年。數千年來，衢州人之所以長壽，除環境優美外，與民間流傳著以中草藥燉雞食而療疾健身分不開的。至清朝順治年間，有張藥師以草藥燉藥王山雞為人治病，愈者甚眾，名曰“藥雞”。傳說乾隆皇帝南巡，因路途勞頓而昏昏而起。問，何物？有如此襲人之香。經查，回稟聖上：前面有村，一民宅內正在燉“藥雞”，其香隨風而至。現此物亦已隨同其主一併征至，請皇上定奪。乾隆見雞、唾液直流，顧不得許多體統，抓來便嚼，一隻“藥雞”頓時只剩下幾條粗骨而已。食罷，口贊：“神奇”，真仙界美食也！當即欽定為宮廷秘膳。後經太醫改進，將藥中補品人參、皇漿、靈芝、香草等拌入雞飼料之中，功效更佳。後“藥雞”失傳，七十年代後經民間藥師鄭夭法據其先輩口授，搶救成功，並加以推陳出新。
衢州不老神雞店地圖
品牌歷程
不老神雞是中國保健科學技術學會監製產品，是浙江省最早的雞類綠色食品，自2000年至2005年連續六次被評為浙江省農業博覽會優質農產品金獎，2003年不老神雞榮獲全國食品工業科技進步優秀新產品獎；2006年1月不老神牌雞、鴨被授予浙江省消費者協會推薦商品；“不老神”商標是浙江省著名商標、浙江名牌、浙江省知名商號；2006年6月，“不老神”商標被認定為中國馳名商標，這是全國禽類熟食領域的第一個馳名商標，也是浙江省衢州市第一個馳名商標；8月，“不老神”商標被評為浙江省十大特色農產品品牌。
不老神雞, 源於古代藥雞，佐以國家衛生部公布的28味藥食一體的中藥材，經蒸、煮、鹵等二十多道工序精製而成，產品具有健脾和胃、養顏益壽的功效。不老神公司採用在錢江源頭林地散養的藥王山雞為原料，品質優良，風味濃郁，是中國第三、浙江省第一個雞類綠色食品。不老神雞具有四大特點：中藥調製、純屬天然，酥而不爛、老少皆宜，香透入骨、表里如一，口齒留香、餘味無窮。
公司簡介
浙江不老神食品有限公司創建於1994年，是全國農產品加工業示範企業、農業產業化重點龍頭企業，也是一家全國性的連鎖經營企業，已在全國25個省、市、自治區的160多個城市開設“不老神雞”專賣店600多家，年加工、銷售禽類960萬羽。
運營守則
公司主導產品“不老神雞”是浙江省最早的雞類綠色食品、中國保健科學技術學會監製產品。“不老神雞”是根據祖國醫學“食藥一體”理論，按照“脾氣須健胃、胃氣宜和降”的中醫施治原則，在傳統“藥雞”的基礎上研製而成的，其不油不膩、酥嫩爽滑、味在骨中、甘潤留香的獨特風味，贏得了中國3000萬家庭的信賴。 自2000年至2006年已連續七次榮獲浙江省農業博覽會優質農產品金獎，2003年獲國家科技進步優秀新產品獎、浙江名牌產品；2004年被杭州烹飪協會評為優質禽餚展評金獎；2006年被授予浙江省消費者協會推薦商品。
所獲榮譽
公司倡導“先做人，後做商人”的宗旨，誠信為本，成功地在傳統行業中實現了標準化生產和規範化管理，2002年通過了ISO14001環境管理體系認證，2004年通過了ISO9001質量管理體系認證。企業在2003-2004年被認定為省級農業龍頭企業、省級首批誠信企業、省級首批綠色企業、省級科技型中小企業、市級高新技術企業等榮譽稱號，2004年企業被評為省級農產品加工示範企業、省級農業科技企業。2005年被農業部認定為國家級農產品加工示範企業，2006年6月1日“不老神”商標被國家工商總局認定為中國馳名商標。
前景展望
作為一家全國農產品加工示範企業、省級農業骨幹企業，公司堅持“服務三農、支持三農”，與50多個鄉鎮230多個自然村的6000多戶農民簽訂養殖契約，常年與全國30000戶農民養雞戶建立收購業務，每年為農民增收12.5億元。不老神連鎖經營戰略的實施，使大批有志創業者有了施展才華的舞台。不老神造就了20多個百萬富翁，150多人年收入超過10萬元，為5000多人提供了就業崗位，讓越來越多的農民走上了致富之路，被人們稱為“江南雞王”、“老闆的加工廠”。
風雨兼程不老神，而今邁步從頭越。在企業發展進入新的階段，公司提出了“守法誠信和諧，人本創新發展”的企業理念，力求在市場經濟競爭中和諧發展，做中國最優品質的雞，實現“讓不老神雞香飄神州，把健康美味帶給人間”的理想。
食補典範
從“神農嘗百草”開始，中國人民就在不斷探索食物、健康和養生保健的關係。中華民族的祖先為了生存，嘗百草，吃野果，總結出以養生康復、益壽延年為目的的“食藥同源，膳藥同功”的養生保健哲學思想，在實踐中強調以食物預防疾病，食物和藥物一樣具有療效，食物和藥物遵循相同的施治原理，在世界醫藥學領域，以歷史悠久、內涵豐富、實用可靠而備受青睞。
雞一直是我國老百姓傳統食補佳品，早在公元前2500年新石器時代的甲骨文中就有雞的記載。由於雞肉結締組織少，肌纖維又較柔細，肉質硬度低，易於人體消化吸收，是高營養、低脂肪、低膽固醇的肉中精品，因而歷來受人們的喜歡，一直以來均為我國老百姓傳統食補佳品。中醫學認為：雞味甘性溫，具有溫中益氣，補精填髓的功效、益五臟、補虛損的功效，現代營養學為雞肉的營養又打造了科學證據，雞的蛋白質含量高、質量優，對糾正營養不良和貧血有明顯良好的效果，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等症狀。雞肉因含有豐富的維生素A、E、鉀、含不飽和脂肪酸、低膽固醇，有益於保護心血管的健康。
不老神雞根據祖國醫學“食藥一體”理論，按照“脾氣須健旺、胃氣宜和降”的中醫施治原則，按健脾、和胃、滋補、增香、除菌、除腥的要求，把人體需要的酸、甜、苦、辣、鹹五味有機的結合起來，使烹製的不老神雞（鴨）既美味又健身。不老神雞採用天然的加工工藝，只用國家衛生部批准的藥食兩用的28味中草藥，不用任何化學添加劑，連傳統燒烤的常用的火硝和烹飪常用的黃酒、醬油也不用，全靠中草藥的蒸、煮過程中產品的色香味，是沒有污染的天然食品。
秉承了兩千年傳統理論和四百年祖傳技術的不老神雞，結合現代科學的研究成果，運用獨特的工藝燒制的保健食品，更具有營養、滋補、健脾、和胃的功效，是一種集食藥於一體的美味食品、營養佳品。
