下六村，位於廣東省湛江市遂溪縣草潭鎮。該村種植的番薯與其他地方出產的味道不同，別有一番風味。因產地為下六村而得名下六番薯，以香、甜、粉、嫩、爽、滑六大特點而聞名，曾獲得“湛江旅遊優秀產品”稱號，是“遂溪三寶”之一。
基本介紹
下六番薯,主產區,
下六番薯
下六番薯種植歷史悠久，相傳在明代已開始種植，特別是在20 世紀50年代，縣、鎮兩級幹部帶領民眾在沿海的路塘村與舊廟村之問的海灘修建堤圍，將茫茫海灘變成萬頃農田，當地民眾利用該片農田春種水稻、秋種番薯，延續至今，發展形成如今下六番薯獨特的品質和特有的薯味，成為湛江市名優特產之一。
下六番生鮮光滑無皺痕，少凹陷，少蟲皮，質地水潤細膩甜脆;煮熟時皮微裂開，易剝離，香甜濃醇，無渣無根，對改善腸胃功能有一定的功效，深受大眾喜愛，常常供不應求，是當地農民的主要收入來源之一。目前下六番薯的主要品種有大葉紅、小葉紅和天鵝薯三種，人葉紅番薯的口感較香，吃起來粉而不膩;小葉紅番薯的肉質比較細，雖然水分不多，卻又甜又滑;天鵝薯則皮白肉粉，吃起來相當爽口。
主產區
下六番薯主產區在下六、南洪等村，多年來，由於經營方式落後，農民把番當成“路邊貨”低價出售，下六番薯可謂“身貴命賤”。為提高產業價值，草潭鎮政府實施“品牌農業”戰略，明確發展規劃，推出“下六番薯”品牌，申報國家地理標誌產品，同時將下六、北灶尾、南洪、荔枝、舊廟等村適合種植高品質番要的土地，通過流轉規劃建成萬畝下六番生產基地，採取“公司+農戶+基地”的經營模式，優選品種，標準化種植，品牌化經營。目前已形成以南洋圍、惠群、東鑫業和綠野灣四個番薯種植專業合作社為主體的發展格局:番薯的品種不斷改良，質量和產量都得到了提高，下六番薯逐漸被越來越多人知道，銷路和價格都節節攀升。
據統計，至2018年，草潭鎮種植下六番農戶共4325 戶，占全鎮種植總戶數的25.5%種植面積達568 萬平方米，平均畝產1噸多總產量14560 噸，產值總計5198萬元。
