上湯花菜

上湯花菜是一道以菜花、鹹蛋黃為主料，以胡椒粉、鹽為配料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：上湯花菜
• 分類：家常菜，兒童，湯羹
• 主要食材：菜花，鹹蛋黃

用料

材料

菜花

鹹蛋黃

鹽

胡椒粉

做法

1. 花菜洗淨用手掰成小朵，鹹蛋黃一個碾碎備用

2. 在鍋中放入少許的油，加入碾碎的蛋黃翻炒至泡沫出現

3. 加入適量的熱水

4. 煮開後可以看到湯水變成白色，這時一鍋健康美味的高湯就做好咯

5. 加入花菜，蓋上鍋蓋，煮至花菜熟透

6. 加入少許的鹽、胡椒粉調味，出鍋後撒上少許蔥花即可