上湯芙蓉花是一道美食，由新鮮芙蓉花等原料製作而成。 基本介紹 中文名：上湯芙蓉花主要食材：新鮮芙蓉花，枸杞子輔料：雞湯注意事項：虛寒患者及孕婦禁食 用料,做法,小貼士, 用料新鮮芙蓉花100克、枸杞子10克、雞湯200ml做法芙蓉花用淡鹽水浸泡5分鐘，用清水沖洗去雜質，去花萼、摘小瓣。枸杞子用溫水浸泡1分鐘，瀝乾備用。高湯入鍋燒開後，下枸杞略煮片刻，加入芙蓉花，煮至花瓣顏色變淺白即可關火，調入適量的鹽、胡椒。小貼士虛寒患者及孕婦禁食。鮮花需先用淡鹽水浸泡，以去蟲卵。枸杞子浸泡時間不可過長，也不可用開水浸泡，以避免營養流失。芙蓉花在煮製過程中顏色會逐漸變淺至黃白。
