上海1號

上海1號環境“很嗲”，既有新式的“海派”風格，又有“懷舊”的老上海情懷，包房以“上海地名”命名，噱頭十足。出品是“典型”的本幫菜餚，道道分量“少而精緻”，老弄堂紅燒肉“肥而不膩”，陪襯的雞蛋和百葉結吸“飽”了汁水，“非常入味”；油爆蝦拼蝦仁吃的就是混搭，蝦仁“新鮮彈牙”、元寶蝦“殼脆肉甜”。價格“適中”，比較適合“家庭聚會”或者“朋友小聚”。

基本介紹

• 餐館名稱：上海1號
• 地區：上海市

上海懷舊菜館

餐館類型

江浙菜

餐館簡介

地址

淮海東路99號恆積大廈6層

青花菜品種

上海1號（青花菜）來源：[上海市農業科學院園藝研究所]

品種來源

上海市農業科學院園藝所育成的青花菜一代雜種

主要性狀

植株半開張型，株型緊湊，植株開展度約80cm，株高38cm。葉綠色，26片葉後現蕾，主花球直徑13cm，單球重約400g。早熟，從定植到收穫約60天。早期長勢旺盛，耐寒，但耐熱性、抗霜霉病和黑腐病的能力稍弱。宜作秋季栽培。667平方米產1200kg左右。

適種地區

適於上海秋季種植。

栽培技術

栽培技術要點

上海地區從7月下旬～8月初播種育苗，苗齡30天左右於8月下旬～9月初定植，10月下旬～11月上中旬收穫。秋季育苗應選地勢高、排水良好、通鳳、土壤有機質含量豐富的地塊育苗，幼苗3片真葉時分苗，營養面積8cm見方，幼苗5～6片真葉、苗齡約30天時定植，深溝高畦栽培，畦寬1.5m（含溝），溝深23cm，每畦種植 2行，行距50cm，株距40cm，每 667平方米約2200株。定植前施足基肥，定植後 7～10天澆一次稀糞水，10月初追肥一次，每 667平方米10kg尿素，10月中旬現蕾期應重施一次肥，每667平方米施尿素 15kg。整個生長期田間不能積水，秋季乾旱要輕澆勤灌。青花菜花球邊緣略鬆散時為採收適期。