轟炸大魷魚源於台灣夜市，於2013年進軍大陸，由上海芙蕊餐飲有限公司運營管理，上海芙蕊以發展和弘揚特色小吃為己任，深入挖掘韓國、台灣美食文化，引進韓國配方加以整理、開發，結合了本土化的工藝方法，融合西方先進經營之長，研發出了獨具特色的油炸產品。
上海芙蕊餐飲有限公司經過多年的積累和實踐，已經發展成為集餐飲管理、產品研發、原料生產於一體的集團化餐飲連鎖企業。
上海芙蕊餐飲有限公司經過多年的積累和實踐，已經發展成為集餐飲管理、產品研發、原料生產於一體的集團化餐飲連鎖企業。
上海芙蕊餐飲有限公司主要經營品牌有魷魚樂轟炸大魷魚、緣豐迴轉壽司、鮮之戀情水果吧品牌，公司以上海為據點，在上海各大高端商業綜合體開設旗艦分店！
