三辣爆花蛤

三辣爆花蛤是一種美味的食物，製作過程需要花蛤、郫縣豆瓣醬、剁椒、乾辣椒絲、薑片、食用油、香菜。

基本介紹

• 中文名：三辣爆花蛤
• 主要原料：花蛤郫縣豆瓣醬 一勺剁椒 一勺
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：皆宜
• 調料：薑片 6克食用油 一勺香菜 一根

食材明細

花蛤

郫縣豆瓣醬 一勺

剁椒 一勺

乾辣椒絲 少許

薑片 6克

食用油 一勺

香菜 一根

製作方法

1花蛤、郫縣豆瓣醬一勺；剁椒一勺；乾辣椒絲少許；薑片6克；食用油一勺；香菜一根。 2泡花蛤的水盆里加一勺鹽、幾滴香油，靜置2小時以上令其吐沙。 3豆瓣醬炒出紅油。 4倒入油，煸香薑片。 5下入洗乾淨的花蛤和乾辣椒絲。 6加少許清水炒至花蛤都呈開口狀，關火，加入剁椒，翻拌均勻。 7裝盤後，撒入香菜末，即可。