三菇海鮮羹

三菇海鮮羹

基本介紹

  • 中文名:三菇海鮮羹
  • 主料獅頭魚200克,金針菇50克
  • 調味料:鹽3克,雞精粉1克,生粉水8克
  • 特色介紹:色澤雅觀,海鮮味突出
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材料

主料

獅頭魚200克,金針菇50克.雙孢蘑菇50克,平菇50克,雞蛋1個。

調味料

鹽3克,雞精粉1克,生粉水8克。

製作

1、金針菇、雙孢蘑菇、平菇洗淨,備用,獅頭魚去鱗、內臟和頭,切片,雞蛋打人碗中攪散。
2、鍋上火,放人適量清水,調入鹽,待水沸,放人魚片、三菇,大火燉開約3分鐘。
3、調入雞精粉、生粉水勾芡後,淋人雞蛋液,攪勻即可出鍋。

特色介紹

色澤雅觀,海鮮味突出。

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