三椒雞翅

三椒雞翅是以蒜蓉，薑絲、雞翅等食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：三椒雞翅
• 主料：雞翅
• 輔料：蒜蓉，薑絲，生抽，糖，青椒絲
• 味道：色香味俱全

三椒雞翅

將雞翅用鹽醃1小時後，加水去血水，將雞翅燒到5分熟，待用

用旺油翻炒蒜蓉，薑絲，（由於不吃辣，堅決不放辣椒）爆香，然後放入待用雞翅，稍許生抽，糖，調味，加入微量老抽上色，待雞翅完全熟透，上色完畢以後，加入三種顏色的青椒絲，炒熟以後，加入蔥點綴。

特色：紅色，黃色，青色的青椒絲搭配甜酸適宜的雞翅，就是色香味俱全