三果湯

三果湯是一道以鮮藕、酥梨為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：三果湯
• 外文名：Three fruit soup
• 原料：鮮藕
• 特色：本品具養陰止血特點

原料：鮮藕250克酥梨2隻荸薺100克白糖少許

製作：

①將鮮藕洗淨，去外衣，切薄片，備用。

②荸薺洗淨，去皮，切成小塊，備用。

③酥梨去皮、核，切成小塊，備用。

④將藕、荸薺加水浸沒，加熱煮沸後，改用文火煨至藕、荸薺八成熟時，加入去皮酥梨，混合煮至藕、荸薺、梨都熟酥。

⑤加少許糖於湯內，即可食用。

附註：①荸薺應熟食。

②藕、荸齊和梨都應選肉嫩汁多的作原料。

特色：本品具養陰止血特點，對肺熱咳嗽、吐血尿血、熱病煩渴等症有療效。