三文魚生菜包

用料

三文魚魚生約200克。

配料

生菜、紫蘇葉、檸檬片各適量，炒香白芝麻半湯匙，蔥粒1湯匙。

調味料

蚝油1.5湯匙，辣豆瓣醬1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。

做法

1．將生菜洗淨吸乾水份，剪成小圈，做成生菜盅形，紫蘇葉用濕布抹淨，略修剪，放在生菜盅面待用，並排放上碟。2．將100克三文魚切成丁狀，加入調味料、蔥粒拌勻，適量放上紫蘇葉面，漓上少許白芝麻。3．將其餘的三文魚魚生放碟中央，用檸檬片伴邊，即可供食。