古代七夕節期婦女、兒童所吃的和玩的物品。宋代時，有油炸的果食（後世稱為巧果）、雕有圖案的花瓜、水蜜木瓜、雙頭蓮花、泥孩兒“磨喝樂”（也寫作“摩喉羅”）、筆硯、針線、蠟制裊雁水禽、田舍人家模型“谷板”及“五生盆”等。
基本介紹
- 中文名：七夕節物
- 概述：古代七夕節期婦女、
- 史料記載：“磨喝樂”一般為泥娃娃
- 巧果的做法：取3張餛飩皮對半切開,成為兩張
史料記載,七夕禮物之巧果,巧果的傳說,
史料記載
“磨喝樂”一般為泥娃娃，宮廷中也有用象牙、香木製造的，受到婦女的喜愛，大約與向神乞求生子有關。筆硯、針線，則為男女幼童乞巧之物。當時，街市上均有出售，以供居民度節。北宋時的東京（開封）、南宋時的臨安（杭州），由於經濟的繁榮，人民的文化生活發達，在七夕期間，均極一時之盛。明、清時之節物，大體承襲宋代。宋孟元老《東京夢華錄.七夕》：“七月七夕，潘樓街東宋門外瓦子、州西梁門婦外、瓦子北門外、南朱雀門外街及馬行街內，皆賣磨喝樂，乃小塑土偶耳，悉以雕木彩裝欄座，或用紅紗碧籠，或飾以金珠牙翠，有一對值數千者。禁中及貴家與士庶為時物追陪。又以黃蠟鑄為裊雁、鴛鴦、龜魚之類，彩畫金鏤，謂之‘水上浮’。又以小板上傅土，旋種栗令生苗，置小茅屋花木，作田舍家小人物，皆村落之態，謂之‘谷板’。又以瓜雕刻成花樣，謂之‘花瓜’......皆於街心彩幕帳設出絡貨賣。七夕前三五日，車馬盈市。羅綺滿街，旋折未開荷花，都人善假做雙頭蓮，取玩一時，提攜而歸，路人往往嗟愛。又小兒須買新荷葉執之，蓋效顰磨喝樂。兒童輩特地新妝，競夸鮮麗。”宋周密《武林舊事.乞巧》：“七夕節物，多尚果食、茜雞。及泥孩兒號摩喉羅，有極精巧，飾以金珠者，其直不貲。並以蠟印裊雁水禽之類，浮之水上......七夕前，修內司例進摩喉羅十卓，每卓三十枚，大者至高三尺，或用象牙雕鏤，或用龍涎佛手香製造，悉用鏤金珠翠。衣帽、金錢、釵鐲、佩環、真珠、頭須及手中所執戲具，皆七寶為之，各護以五色蔞金紗櫥。”陳元靚《歲時廣記》卷二六“磨喝樂，南人目為巧兒。今行在中瓦子後市街眾安橋，賣磨喝樂最為旺盛，惟蘇州極巧，為天下第一。”據鄧之誠《東京夢華錄注》引《阿彌陀經疏》一磨喝樂（摩喉羅）當作羅喉羅，為佛所生子，佛出家六歲，羅喉羅乃生。宋代民間七夕所制磨喝樂，乃受佛經故事的影響而創造的形象。
七夕禮物之巧果
巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，街市上已有七夕巧果出售。 巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然後和入麵粉、芝麻，拌勻後攤在案上捍薄，晾涼後用刀切為長方塊，最後折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即成。
手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外，乞巧時用的瓜果也有多種變化：或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案；此種瓜果稱為“花瓜”。
巧果的做法
一、
(1)取3張餛飩皮對半切開,成為兩疊,各疊再從中切一刀,兩端保留不必切斷,再將一端從割開洞中穿出,使其捲成麻花條狀;
(2)起油鍋,用中火將作好的巧果放入炸至金黃色,撈出瀝乾備用;
(3)另起一隻鍋,將糖.水與麥芽糖放入,以小火煮至濃稠狀,再將炸好的巧果放入拌炒均勻,起鍋後,稍涼再撒上芝麻即可;
二、
1.將麵粉倒在案板上，中間挖個窩，放入老豆腐、清水100克、白糖、花生油100克、黑芝麻拌勻成麵團，蓋上布靜餳。然後擀成如紙薄的皮子，再撒上些乾麵粉，切成長5厘米、寬1.6 厘米的長條，抖散後即成巧果生坯。
2.鍋內加花生油，燒至六成熱時，放人巧果生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油即成。
此外，一定要注意以下幾點喔！
1.麵團要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜；
2.麵皮要擀得厚薄均勻，切條要粗細均勻；
3.油炸時火不宜太旺，以免焦煳。
巧果的傳說
相傳很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和織女的悽美愛情，於是在每年的七夕之夜，小巧都會做一種精緻的小點心，焚香供奉，希望牛郎和織女能在天上相見。當地的土地公被小巧的誠心所感動，將此事匯報到了天庭。玉帝礙於天規無法赦免牛郎織女，但是非常感謝小巧的心意，於是令月老牽線，促成小巧的美滿姻緣。
此後，小巧和意中人廝守一生，夫妻不離不棄，和和美美，受到眾人羨慕。不少女孩子也向小巧學習，在每年的七夕製作性狀各異的小點心，祈求姻緣美滿，幸福一生，這種點心也被稱為“巧果”，流傳至今。
