基本介紹
節目形式,節目介紹,節目意義,節目列表,參演嘉賓,播出信息,節目評價,
節目形式
節目介紹
該節目融合紀錄和綜藝兩種創作手法，以第一手《清宮膳食檔》資料記載的宮廷飲食文化為核心，以一種記錄的方式，創造了一種全新的視覺飲食表達。
節目意義
節目與北京社會科學院滿學研所專家深度合作，對宮廷飲食文化進行深入挖掘，堅持使用第一手權威史料。
每期節目通過文化研究員尋訪講述宮廷飲食文化和嘉賓沉浸式劇情演繹，真實還原鮮活的宮廷飲食風貌，讓觀眾通過一道道宮廷膳食感悟中國飲食文化的博大精深與深厚底蘊。
節目列表
第一期 | |
蘇有朋親身上陣沉浸式表演探尋御膳原味，“五阿哥”變身“乾隆”尋找祖傳養生秘方，御膳尋訪人楊原先生帶領蘇有朋找到宮廷味道，專業御廚現場還原歷史記載中的八珍糕，帶你進行一場穿梭千年的美食文化之旅。 | 本期嘉賓：蘇有朋 播出時間：2019年6月21日 |
第二期 | |
“吃貨”蘇有朋再尋宮廷美食，品嘗乾隆最愛御膳，探尋乾隆六下江南的秘密，找到宮裡最懂乾隆的那個男人。御膳尋訪人楊原先生帶蘇有朋繼續解鎖多面乾隆，專業御廚帶著祖傳宮廷秘方復刻正宗蘇造肉。 | 本期嘉賓：蘇有朋 播出時間：2019年6月28日 |
第三期 | |
帝後深情不盡，美食復刻記憶。跟隨曾黎和楊原老師一起探尋乾隆和富察皇后的後宮甜蜜日常。一道孫泥額芬白糕承載的是乾隆心中的款款深情。節目公開史料糖，弱水三千，乾隆只愛富察一人。 | 本期嘉賓：曾黎 播出時間：2019年7月5日 |
第四期 | |
慈禧親身闡釋菊花高玩，自製菊花火鍋吃的不亦樂乎。惠英紅跟隨楊原老師探尋慈禧的後宮飲食日常，一道菊花火鍋，中間又夾雜著什麼後宮心酸往事。繁花眾多，慈禧卻為何單愛菊花一種？ | 本期嘉賓：惠英紅 播出時間：2019年7月12日 |
第五期 | |
慈禧太后的小廚房不愧是頂級配置，不僅根據慈禧的口味調整菜式，還能自主研發新做法。惠英紅和楊原老師再探慈禧深愛美食，通過抓炒四件套解讀慈禧的口味為何如此刁鑽！ | 本期嘉賓：惠英紅 播出時間：2019年7月19日 |
第六期 | |
一品御膳攢盤肉是契機，也是那拉氏皇后斷髮的見證。斷情絕愛，扭送回宮，帝後之間為何絕情至此？本期講述乾隆與那拉氏皇后之間的“千古愛恨”。 | 本期嘉賓：張佳寧 播出時間：2019年7月26日 |
第七期 | |
黃聖依與楊原老師共同品嘗崇慶太后的萬壽宴，深挖乾隆孝順皇太后的點滴細節。作為最享福的皇太后，乾隆對崇慶太后萬般孝順，號稱“以天下養”。 | 本期嘉賓：黃聖依 播出時間：2019年8月2日 |
參演嘉賓
類別 | 嘉賓 | 嘉賓介紹 |
明星嘉賓 | 歌手、演員、製片人、導演；代表作《還珠格格》《倚天屠龍記》《嫌疑人x的獻身》 | |
演員，代表作《血觀音》《心魔》《創世紀》《傾世皇妃》 | ||
黃聖依 | 演員、歌手、出品人，代表作《功夫》《碧血劍》《天仙配》《白蛇傳說》 | |
演員，代表作《康熙王朝》《重案六組》《急診室故事》《都挺好》 | ||
演員，代表作《男才女貌》《藍色檔案》《青雲志》《醉玲瓏》 | ||
演員，代表作《溫州一家人》《老爸的愛情》《海上牧雲記》《如懿傳》 | ||
御廚嘉賓 | 侯盛勇 | 廚師 |
楊波 | 廚師 | |
賀金濤 | 廚師 | |
怡慧雲 | 廚師 |
播出信息
首播時間 | 播出平台 | 播出時間 |
2019年06月21日 | 今日頭條、西瓜視頻 | 每周五 |
節目評價
將御膳作為連線歷史和現實的橋樑，尋求美食與味蕾的共振、文化與觀眾的共鳴，讓現代都市人不僅能看到新奇的珍饈美饌，還有基於民間烹飪技法的高超技藝。觀眾在窺探帝王家的口腹之慾的同時，能夠感受到御膳背後的宮廷秘事以及飲食文化。（中青網娛樂評）
