β分子片層

β分子片層是免疫球蛋白分子中常見的二級結構，可分為平行式和反平行式兩種類型，兩條或多條幾乎完全伸展的多肽鏈側聚集在一起，相鄰肽鏈間形成有規則的氫鍵。二級結構以往是由生物巨分子在原子量級結構下的氫鍵來定義的。在蛋白質，二級結構則是以主鏈中氨基之間的氫鍵模式來定義，亦即DSSP所定義的氫鍵。

由於氫鍵與其他結構特徵有所關聯，所以它所定義的二級結構會稍為不正式。就如蛋白質螺旋，在拉曼強傳標繪圖的特定區域，通常會採用主鏈二面角。這樣，以這個二面角的區段都會被稱為"螺旋"，而不論它是否真正的氫鍵。其他稍為不正式的定義亦有被建議，且是多是套用曲線微分幾何的觀念，如曲率及扭量。而最不正式的，要算是結構生物學定以眼睛來決定及紀錄原子量級的二級結構。