煎清明粑

基本介紹

  • 中文名:煎清明粑
  • 菜品口味甜味
  • 主要工藝
  • 所需時間:一小時
基本信息,食材明細,做法,

基本信息

菜品口味:甜味
主要工藝:
所需時間:一小時
製作難度:簡單
所用廚具:平底鍋 蒸鍋 電磁爐

食材明細

清明草 適量
糯米粉 適量
適量
食用油 適量
紅糖 適量

做法

清明草洗淨瀝乾
切成碎末
倒入糯米粉
加適量清水和成麵團
下若干小劑
搓圓,拍成圓餅狀
大火上鍋蒸熟,放涼備用
紅糖用少量水化開,調成濃稠糖汁
平底鍋放適量油,燒熱
放入蒸好的清明粑
待底面煎黃,翻面再煎另一面
兩面煎至金黃出鍋,裝盤
澆上紅糖汁,食用

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