傳統烤千層面是一道以菠菜義大利麵皮為主要食材製作的美食，口味偏甜。
基本介紹
- 中文名：傳統烤千層面
- 英文名：Traditional roast lasagna
- 主要食材：菠菜義大利麵皮，罐頭肉醬
- 分類：輔食，小吃
- 口味：偏甜
- 輔料：奶油、奶油煳、帕馬善乳酪、莫扎雷拉起司粉
菜譜信息
主料 | |
菠菜義大利麵皮400g：適量 | 罐頭肉醬200g：適量 |
奶油煳150g：適量 | 奶油40g：適量 |
帕馬善乳酪50g：適量 | 俄力岡,香料10g：適量 |
莫札雷拉起司粉50g：適量 |
做法步驟
1. 菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
2. 取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
3. 取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油煳，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油煳，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層面。
4. 烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層面灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25∼30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。
