《那年花開月正圓》目前已經播到70集，儘管豆瓣分下滑到8.1分，但在番茄台的收視率一直居高不下。
有人喜歡古靈精怪，韌性十足的清末“女版馬雲”周瑩，從關中野孩子到霸氣女首富，孫儷的演技再次被肯定。
有人被溫文爾雅，翩翩君子，更是炫妻狂魔的吳聘圈了粉，儘管吳公子早早領了便當，但絲毫不影響老婆粉對他的個人崇拜，紛紛跪求為他續命。
也有人喜歡痴心不改，風流倜儻的公子哥沈星移，兩人一直虐戀情深，遺憾的是因為時局動盪，周瑩和沈星移終究沒能在一起。
青菜蘿蔔，更有所好，一部大劇圈粉無數！隨著電視劇劇情漸入高潮，許多觀眾也有了不一樣的聲音：《那年花開月正圓》分明是打著勵志大劇的旗號，上演著陝西美食的宣傳片！這套路，太深了。
▲那年花開版“舌尖上的陝西”
陝西逆天的美食在這部劇中呈現得淋漓盡致，劇組真的是太有“心機”，太“喪心病狂”了，我只想問問導演，還差群演嗎？
之前，電視劇《白鹿原》讓油潑麵成為紅極一時的網紅，前25集，就有多達20場吃麵的戲，曝光率極高。
如果說《白鹿原》捧紅了油潑麵，那么，《那年花開月正圓》一定就是陝西美食的代言劇，一部鮮活的“舌尖上的陝西”美食片正在熱播。
陝西美食到底有多大吸引力，讓“娘娘”孫儷瘋狂打call。
見過這樣“猥瑣發育”的吃貨劇組嗎？
陳曉可是劇組的顏值擔當，這狼吞虎咽的樣子，只想說一句：大哥你慢點，鍋里還有。
“大兄弟，對下台詞好不啦？”
“包急，等我咥完這碗涼皮兒先。”
“我覺得OK，點個讚。"
孫儷說，第一次聽說演員拍攝時搶著吃道具的。
為了能多吃幾碗水盆羊肉，多掰幾個饃，不惜拋棄演技，不斷NG......並且，毫無愧疚！！
作為人人垂涎的美食之鄉，陝西的美食博大精深源遠流長，遠不是這一部劇可以展現完全的。鄉黨們，是這樣嗎？
舌尖上的陝西甑糕
劇中，周瑩最愛吃的那一口，那絕對是甄糕，從第一集到現在，每天吃都不膩。和吳公子一起上街，女扮男裝，搓著小手一路小跑跑向甄糕攤子真的太卡哇伊了。
娘娘，請注意您的身份，吃東西可不是這么吃的。
西安的清晨，大街小巷隨處能見到甄糕車的身影，以糯米和紅棗味主料，紅白相間，黏甜香糯。老闆用鐵鏟子鏟上來一切，用筷子挑著吃，在唇齒間纏綿黏糯，還能補氣益血，特別受女孩子的歡迎。
看賣早點的老闆，生意來了，臉都樂開了花！
舌尖上的陝西葫蘆雞
周瑩最愛吃的是甄糕，而吳聘哥哥最愛吃的肯定就是葫蘆雞了。
所以有觀眾打趣說，吳聘早早掛掉不是為了去領便當，而是去領了葫蘆雞。
葫蘆雞是西安的傳統名菜，始於唐代，製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。把雞綑紮起來，然後先煮後炸，這樣做出來的雞肉不但香醇酥嫩，而且雞身完整，形似葫蘆，所以將其稱之為“葫蘆雞”。
做好的葫蘆雞特別香，一盤端上桌子，滿屋子都是香味，所以一直有“長安第一味”之稱，一筷子下去，骨肉分離，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。
舌尖上的陝西油潑麵
電視劇中給扯麵的鏡頭儘管只有短短的幾秒，但已經讓觀眾見識了它的強大氣場。
要想看到它的精髓，請移步《白鹿原》。張嘉譯是土生土長的西安人，這吃相絕對是真實寫照，不用刻意作秀。
油潑麵，它上演的是辣椒和熱油的對手戲，棍棍面、扯麵、拉條子、面片都可以。面不要太滿，辣椒麵和其他作料盡灑其上，醋足量，澆上滾燙的菜籽油，“嗤啦”！一聲，酸香湧起，趁熱攪拌，使得面、油、料均勻，辣椒油紅亮，香味鑽鼻，“入口辣、寬、硬、厚、頂、筋”。
管它什麼面朝大海，春暖花開，這樣豪邁的麵條才是一生所愛。
舌尖上的陝西水盆羊肉
讓娘娘不惜NG也要多吃幾個饃的就是這神奇的水盆羊肉了。
“做水盆羊肉，要用肥瘦相間的上好羊腩，除了尋常調料，還要加杏仁去腥，直煮到骨酥肉爛。水盆羊肉講究湯色清透，肉質鮮醇。一般人吃羊肉是用於冬季進補，而水盆羊肉最好是農曆六月上市，陝西人稱為"六月鮮"。”
碗大湯寬，配上白吉饃，可以把饃泡入湯中，連吃帶喝，也可以一口湯一口饃。陝西澄城縣的水盆羊肉配有一種月牙餅，夾入羊肉片，新鮮青椒丁，就著羊肉湯，吃的你汗流浹背，大呼暢快！
舌尖上的陝西羊肉泡饃
劇中的羊肉泡饃非常搶鏡，在集市中一個灶台幾張桌子，每天都能吸引食客前來，滿滿的市井氣息，而這，恰是味蕾最流連忘返的地方。
一塊饃掰成無數小碎塊放進碗裡，當然可以根據個人愛好掰大掰小，然後澆上香氣撲鼻的大碗羊肉湯，辣椒、糖蒜、香菜各來一碟，一碗羊肉泡饃就可以開吃了。
自己動手的美食才夠味道，很有成就感喔！一碗端上來，饃香和肉香完美結合，在口齒纏綿。
舌尖上的陝西大刀涼皮
大刀涼皮為陝西傳統特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有米粉或其他澱粉製作。大刀涼皮的魅力重點在於它切的那幾下，十足反映出西北人民的沖天豪氣！
製作好的涼皮白且透亮，一層層摞起來，堆在案頭如同招牌一般，吃的時候取出一張，放在案上，嫻熟的用一把大如鍘刀的利刀，幾乎看都不看的“咣、咣、咣……”，幾下便把皮子切成筷子般粗細。
然後放上鹽、醋、特製的調料水、豆芽等，最後用筷子挑起一撮皮子在辣椒油里美美一蘸。紅紅的，油油的，一起淋到皮子上端到食客面前，不等入口那撲鼻的香味就已經讒的人口水直流了。
舌尖上的陝西肉夾饃
說完了涼皮，必然要說它的好搭檔：肉夾饃。劇中夥計剁肉的那種悠哉，隔著螢幕都感覺肉香四溢，那旁邊人貌似也忍不住口水，這簡直就是生活美妙的瞬間。
還是讓劇中陳曉兩個小跟班合不攏嘴的美味呢。
臘汁肉夾饃是陝西一絕。肉要選用上等的豬肋條，以秘制老湯燉至肉色金黃，肉質酥爛，剁成米粒大小肉塊，夾到剛烙好的饃里，趁熱咬一口，饃酥脆入口即化，肉糜爛湯汁香濃。
舌尖上的陝西油茶麻花
劇中吳家老爺也是地道陝西美味代言人，日常早餐就是油茶泡麻花：
演戲之前都忍不住先喝幾晚熱身！
油茶麻花就是陝西人熱愛的早餐之一，麻花泡在油茶里，待到綿軟後再食。此時油香、面香和嚼碎的芝麻、杏仁的香味，撲鼻而來，讓人忍不住先喝一口。
舌尖上的陝西胡辣湯
吳老爺喜愛的另一道陝西早餐美食是胡辣湯，即使在被抓之前，仍舊不慌不忙要把胡辣湯吃完，這份氣度實在令人動容，也足以為胡辣湯的美味代言。
西安的胡辣湯有三種，肉丸胡辣湯，肉丁胡辣湯和素胡辣湯，吃肉丸胡辣湯要配陀陀饃或者臘牛肉夾饃：
肉丸胡辣湯是西安一直流傳的清真小吃，牛羊骨熬湯，湯里加入渾圓的牛肉丸子和切塊的蔬菜，勾芡而成。濃稠而不膩，牛肉丸子入口筋道柔韌，蔬菜脆嫩清香。
舌尖上的陝西涇陽茯茶
出鏡率高的還有這涇陽茯茶，也是陝西涇陽特產，歷史上這裡是絲綢之路的交通要道，東西南北貨運的必經之地。
涇陽茯磚茶呈磚狀，茶身較緊，沖泡前需用專用小刀或鑷子取下適量茶葉碎開備用。
茯磚茶營養成分豐富，長期飲用，可以消食健胃，降血糖、降血壓、抗血凝、抗血栓等，故而有“生命之茶”之說，特別適合老年人喝。
已播劇集中，出現的就這些美食，不過陝西好吃的實在是太多了。70多集的劇情，相信還會出現更多陝西美味！我們提前來看一下吧！
舌尖上的陝西粉湯羊血
鮮嫩爽滑，辣椒油讓整個碗都是通紅的，把饃粒泡在湯里，吃得嘴角發麻、滿頭大汗。粉湯羊血老字號多是通宵營業，為了要讓天寒地凍里趕路的人們喝碗暖湯。
舌尖上的陝西葫蘆頭
葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，吃法和泡饃有些相似，湯濃味醇，油香適口，饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。
舌尖上的陝西biangbiang面
biangbiang面也叫藍田褲帶面，是陝西八大怪之一，麵條光滑、柔軟，有筋性，一根麵條長度可到1米上下，對於飯量小的人來說，一根麵條足夠一頓飯。
舌尖上的陝西岐山臊子麵
臊子麵最為重要的是臊子湯，臊子湯是臊子麵的靈魂，煮好的麵條上澆上一大勺臊子，濃郁的羊肉香氣撲面而來，表面再撒上一小撮香菜提提鮮就大功告成了。
舌尖上的陝西灌湯包子
陝西灌湯包子以關中精白面為皮，以秦川黃牛肉為餡，以鳳翔大紅袍花椒調味，以牛骨髓原湯做皮凍汁，以竹木小籠旺火蒸出。強強聯手，誰與爭鋒？！
在小碟里倒好店家的獨門作料汁，輕夾包子，在包子上咬個小口，邊吹邊散熱氣，然後對著小口吸，醇正濃郁的湯湧入口中，再吃麵皮和肉餡，啊，人生至此，夫復何求？
舌尖上的陝西滷汁涼粉
打滷汁和涼粉一起吃的叫滷汁涼粉，這種美食最初出處據說是陝西省長安縣，後逐漸形成了這個具有陝西特色的漢族風味小吃。
舌尖上的陝西酸湯水餃
酸湯水餃具有1000多年的歷史，是把羊肉水餃放在特製的酸湯內食用，碗裡的湯，極紅極油，聞一聞便知是極辣極酸的。
舌尖上的陝西漿水魚魚
漿水魚魚外形像蝌蚪，是把面和成粉糊，在沸水中攪拌成流質的熱漿，熱漿經過漏勺濾到涼水中，被冷卻成圓頭尖尾的魚形。漿水菜是用芹菜或者包菜發酵而成，和魚魚搭配起來，酸爽可人，夏天特別解暑。
舌尖上的陝西玫瑰鏡糕
這個看似普通的小吃，至今已有一百多年的歷史，以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸製而成，吃起來滿嘴余香，筋道彈牙，是甜食者的摯愛。
舌尖上的陝西黃桂柿子餅
以“火晶柿子”為原料製作，去皮搗碎加入麵粉和成麵皮，包入核桃、玫瑰、豆沙等餡料輕壓成圓餅，壓成金黃色。
黃桂稠酒黃桂稠酒
稠酒是用糯米和小曲釀成的米酒，因加入桂花和糖而得名。“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”詩里的酒就是這被稱作“玉浮梁”的米酒。
舌尖上的陝西粉蒸肉夾饃
粉蒸肉的主料是牛肉和米粉，牛肉先用特殊香料醃製，米粉里拌有牛油，把沾滿米粉的牛肉放在大蒸籠里旺火蒸熟。正宗的粉蒸肉吃法是配著生蒜和肥油，雖然高熱量但是真的是香的難以言傳！只能自己去嘗試！
舌尖上的陝西鐵簽烤肉
夏日的西安街頭，到處都是吃烤肉、喝果啤冰峰、納涼聊天的人們。西安特色的鐵爐、鐵簽烤出來才最入味。除了烤肉，新疆烤饢、烤油饃、烤羊蹄、烤腰子、烤魚、烤蔬菜等等都受到歡迎。
吃烤肉時候特別喜歡配冰峰，這個橙味的碳酸飲料就是記憶中陽光的色彩時光的甜，有冰峰喝，人生就快意不老。
吃貨們，你準備好了嗎？
那年花開月正圓 美食
