rind

rind是英語中的多義詞項，既可作為名詞表示水果、乳酪等食物的厚硬外皮（如橙子皮、培根外皮），也可作為動詞表示剝殼或削皮的操作。該詞在不同語言中有對應的翻譯形式，如波蘭語的"skórka"和俄語的"корка"。詞義還包含姓氏用法的特殊指代，如德國姓氏"林德"的英文轉寫。截至2025年5月，該詞在科學文獻和日常語境中均有廣泛套用。

基本介紹

• 詞性：名詞/動詞  
• 外文名：rind 
• 套用領域：語言學/食品加工  
• 複數形式：rinds  
• 同義詞：peel/crust  
• 音標：英[raɪnd]/美[raɪnd] 

基本釋義

作為名詞時指物體外層覆蓋物，包括水果硬皮（如檸檬皮）、食物表皮（如乳酪外皮）等；作為動詞表示去除表層物質的操作。該詞還具有姓氏屬性，例如德語姓氏"Rind"的英語轉寫形式。

詞語用法

1. 名詞用法
2. "Those apple rinds are green"（蘋果的綠色表皮）
3. "Bacon rind"（培根的外皮部位）
4. 在科學領域指"玻璃製品的外殼層"
5. 動詞用法
6. "Rind lemons before juicing"（榨汁前去除檸檬表皮）
7. 涉及食品加工的"剝殼工序"

多語言對應

| 語言 | 翻譯 | 來源 ||--------|------------|------------|| 波蘭語 | skórka||| 俄語 | корка ||| 中文 | 果皮/外殼 ||| 西班牙語 | corteza ||

其他信息

• 在醫學領域作為縮略詞使用時，表示"可逆局部缺血神經性短缺"
• 截至2025年5月，該詞被收錄於劍橋英語語料庫等權威語言資料庫
• 相關詞組包括"musk rind"（麝香殼）、"pomegranate rind"（石榴皮）等

雙語例句

• Discard the bacon rind and cut each rasher in half. 去掉燻肉的外皮，再把每一片燻肉切成兩半。
• It's a drink made by steeping pineapple rind in water. 這是一種將鳳梨皮浸泡在水中製成的飲料。
• They didn't even leave me the watermelon rind or pumpkin seeds. 它們連半塊西瓜皮或是南瓜子兒都不給我留點。
• It has a thick outer rind, with soft orange to yellow pulp on the inside. 果殼厚實，果肉顏色為淺橘色到黃色之間，味道香甜美味。
• Melon skin, watermelon rind, are you ignoring me that you shameless! 冬瓜皮，西瓜皮，你不理我你賴皮！
• I also zested the pan with fresh lemon rind before filling with batter. 在開始做之前，我用在平底鍋里放了一些新鮮檸檬皮。
• As they ripen, a delicious soft- to near-liquid layer forms below the rind. 它們成熟時，表層下面會形成綿軟而近乎流體的一層，口味極美。
• You may rind McDonald＇s, Kentucky Fried Chicken, hainburger shops everywhere. 你會在任何地方找到麥當勞，肯塔基炸雞，漢堡包店。
• Just add the cheese rind to your soup or sauce base and simmer to extract the flavor. 把芝士的邊角料加到你的湯底和調料底料里，燉出芝士風味。
• And now, I confessed that in that hardback rind is just a sensibility and virtuous heart. 現在我發現了，在那個硬皮殼的裡面，是感性，善良的內心。
• Add lemon juice and grated rind, carrots, almonds, flour, baking powder and salt. Mix well. 加入檸檬汁、檸檬皮碎屑、胡蘿蔔屑、杏仁碎粒、麵粉、烘焙粉和鹽，充分混合為蛋糕料。
• The fruit of this plant, whose rind is often candied and used in confections and fruitcakes. 這種植物的果實，其果皮常製成蜜餞並可用於糖果和水果蛋糕。
• Each fuzzy hair looked like a "loo brush," said Rind, while every spigot resembled a "small spike." 每個絨毛看起來像一把“馬桶刷”，而每個“閥門”則像一個“長釘”，Rind說。
• It was reduced to a kind of nibbled cheese rind, and it always disappeared before we expected it to. 就像是一個被啃過的乳酪外皮，而且總是還沒等我們反應過來就渺無蹤跡了。
• Instead, I opt for pan-fried cod and scrunchions (Fried bits of pork rind), a Newfoundland staple. 因此，我選了平鍋煎鱈魚和scrunchions(煎小塊豬肉皮)，這可是紐芬蘭的招牌菜。
• Your best bet is a slice of lean back bacon with the rind and fat cut off, rather than fatty streaky bacon. 最佳的選擇是一片瘦的外脊燻肉，去皮去脂肪，而不是肥膩的，帶皮的。
• The fruit of this plant, having a hard, prickly rind and soft pulp with an offensive odor but a pleasant taste. 榴槤果榴槤樹的果實，果皮有硬刺，果肉柔軟，有刺激性氣味，但味道可口。
• She is dressed in snow-white furs today and underneath be dressed in the rind skirt of brown, the boots in dark. 她今天穿著雪白的皮草，下面穿著棕色的皮裙，黑色的長靴。
• And the thick green rind protecting the pink flesh means there's no easy way to know how good the fruit is inside. 厚實的綠色瓜皮保護著粉色的瓜瓤，意味著要知道這種水果的內里如何是沒有捷徑的。
• The West rang a few red, green watermelon rind, black watermelon seed, looking at watch, unknowingly saliva to flow down. 紅紅的西瓜瓤兒，綠色的西瓜皮，黑色的西瓜籽，看著看著，不知不覺地口水就流下來了。
• After a while a rind of white moon and a few sparse stars settled overhead, enough light for him to make out a human form. 過了一會兒，頭頂上出現了白色月亮的輪廓和一些稀疏的星星，足以讓他能分辨出一個人形。
• A good watermelon will have a pale yellow spot on the rind, indicating that it was left on the ground to ripen in the sun. 好西瓜的瓜皮上會有一個淡黃色的斑點，這說明它被留在了地上，在陽光下成熟。