pK值

pK值即解離常數(pKa)，是水溶液中具有一定解離度的溶質的的極性參數。解離常數給予分子的酸性或鹼性以定量的量度，Ka增大，對於質子給予體來說，其酸性增加；Ka減小,對於質子接受體來說，其鹼性增加。

胺基酸的pKa，包括它的-NH3+ 和 -COOH 基團的電離常數，比如賴氨酸最多有2個-NH3+和一個-COOH，所以它有三個pKa。

通俗的理解，pK值即為達到該化學平衡時的pH值。