langouste 是源自法語的英語單詞，其詞源可追溯至古普羅旺斯語"langosta"和拉丁語"locusta"，原意包含龍蝦與蝗蟲雙重含義。在現代英語中，該詞專門指代無鉗的多刺龍蝦（學名 Palinuridae），主要分布於澳大利亞、南非及美洲的溫帶海域，其冷凍尾部是常見的食品形態。作為海洋動物類辭彙，它與"spiny lobster""rock lobster"構成同義關係，在菜式命名中可見於"Langouste au curry"（咖喱龍蝦）等用法。
基本介紹
- 詞性：名詞
- 來源語言：法語
- 分類屬性：甲殼綱十足目
- 捕獲地區：佛羅里達、加利福尼亞
- 首次引入：19世紀進入英語體系
- 詞典收錄：《柯林斯英語詞典》第十二版
詞源與歷史,生物學特徵,食用與貿易,語言套用,相關辭彙,
詞源與歷史
該詞最早見於法語文獻，經由古普羅旺斯語"langosta"演變而來，其拉丁語詞根"locusta"兼具"龍蝦"與"蝗蟲"的原始語義。19世紀作為烹飪術語被英語吸收，2025年《美國傳統英語詞典》第五版明確其與'spiny lobster'的對應關係。
生物學特徵
特指無鰲足的多刺龍蝦物種，外殼具有顯著棘刺結構。美國巨螯蝦（Mirne-Edwards）在法語中稱為"langouste"，與螯龍蝦（Homarus）、海螯蝦（Nephros）存在同物異名現象。該物種多棲息於岩礁區。
食用與貿易
主要捕獲區域包括：
- 澳大利亞南部海域（2023年數據顯示占總產量35%）
- 北美西海岸（以佛羅里達和加利福尼亞為主）捕獲的無爪溫水龍蝦冷凍尾部為主要流通形態，2024年新東方線上資料指出其年貿易量達8.6萬噸。
語言套用
在詞典標註中：
- 英式音標：/ˈlɒnguːst/
- 美式音標：/ˈlɑːnguːst/例句："Biologists conducted resource assessments on langouste populations in the Mediterranean."（生物學家對地中海多刺龍蝦種群進行資源評估）
相關辭彙
- 近義詞：spiny lobster、rock lobster、crayfish
- 上位詞：shellfish、crustacean
- 文化關聯：在海洋動物英語辭彙體系中，與seal（海豹）、hippocampi（海馬）等構成同類集合。
