kilocalorie(千卡/大卡)是英語名詞,符號為kcal,表示熱量單位,1千卡等於1000卡路里。其定義為使1千克水在標準大氣壓下升溫1℃所需的熱量,常用作食品能量標識及人體代謝測算,與焦耳的換算關係為1千卡≈4184焦耳。
該術語在營養學中與“Calorie”同義,用於描述食物能量值,如聯合國糧食援助計畫中的每日熱量需求標註。國際標準千卡(international kilocalorie)是其通用形式,常見於漢堡等食品的熱量說明。相關短語包括“kilocalorie control diet”(控制千卡飲食),常見同義詞有kcal、large calorie等。
kilocalorie起源於熱力學體系,早期基於水的比熱容定義,後隨國際單位制發展逐步規範化。儘管非國際單位制單位,但仍在食品科學、運動醫學等領域沿用,並與千焦耳並存使用。
基本介紹
- 外文名:kilocalorie
- 詞性:名詞
- 英式發音:['kɪlə,kælərɪ]
- 釋義:[熱] 千卡;[熱] 大卡

