albumen

albumen是英語名詞，基本釋義為“蛋白”或“胚乳”，指蛋類中環繞蛋黃的凝膠狀物質，具有營養和保護功能。

該術語在生物學中特指卵白蛋白，在醫藥學中表示血液白蛋白，其構成的固定短語涵蓋albumen gland（蛋白腺）、albumen paper（蛋白紙）等，廣泛套用於食品科技、攝影工藝（如蛋白相紙）及植物胚乳研究等領域。

該詞源於1590年代拉丁語albumen（意為“白色物質”），詞根為albus（白色）。1800年確立蛋白含義，1869年衍生出化學術語albumin，同源辭彙包括albuminous（含蛋白的）及egg-white（蛋清）等。

基本介紹

• 外文名：albumen
• 詞性：名詞
• 英式發音：[ˈælbjumɪn]
• 美式發音：[ælˈbjuːmən]
• 屬性：英語單詞

單詞釋義

英 [ˈælbjumɪn] 美 [ælˈbjuːmən]

n. 蛋白；胚乳

單詞用法

柯林斯英漢雙解大詞典

albumen /ˈælbjʊmɪn, -mɛn/

1.N the white of an egg; the nutritive and protective gelatinous substance, mostly an albumin, that surrounds the yolk 蛋白

短語搭配

albumen gland 蛋白腺 ; 卵殼腺

albumen paper 蛋白紙 ; 蛋白相紙

animal albumen 動物蛋白

albumen print 蛋白相片 ; 蛋白照片 ; 蛋白印相工藝 ; 蛋白列印

Malt albumen 麥芽蛋白

egg albumen 蛋白 ; 蛋清 ; [生化] 卵清蛋白 ; 卵白蛋白

Iodised albumen 含碘蛋白 ; 碘化蛋白

雙語例句

• You should have more food with high albumen. 你應該多吃些高蛋白食物。
• The function of the albumen cells is not known. 白蛋白細胞的功能尚不清楚。
• It is appended super amino acid and soy albumen. 特別添加超級胺基酸—大豆肽蛋白。
• The albumen concentration in PBST was 3% skimmed milk. PBST稀釋液中脫脂乳蛋白穩定劑的濃度為3％；
• Soja condenses albumen is a kind of high grade protein resource. 大豆濃縮蛋白是一種優質蛋白質資源。
• In other words, animal's albumen is the source of entire diseases. 也就是說，動物蛋白就是百病之源。
• Albumen and yolk of 90 eggs from each group were separated and weighed. 每組隨機採集90枚蛋，分離蛋白和蛋黃，並稱重。
• The total protein and albumen in blood serum were similar in two groups. 血清總蛋白及白蛋白：兩組間比較均無顯著性差異。
• Soybean is the important source of the Albumen and vegetable oil of our country. 大豆是我國重要的植物油和植物蛋白的來源。
• The surface radicals of asbestos fiber reacted with some albumen in tissue and formed new surface medial-matter. 石棉小體(斑)內的纖維表面基團和組織內的某些蛋白反應形成新的表面介體。
• Eat: Magnesium phosphate forms blood albumen and maintains the fluidity of the blood, and activates the digestive enzymes. 吃：磷酸鎂形成血液蛋白，能維護血液的流動和激活消化酶。
• HSP70, which is produced by the stimulation and abduction of being heated, is the most important albumen in its family. HSP70蛋白是受熱等因素刺激後而誘導產生的蛋白質，是熱休克蛋白家族中最重要的一員。
• The recovery of body weight, level of plasma albumen and nitrogen balance in NS group was faster than that of NT group. NS組手術後體重、血清蛋白回升較NT組明顯提前，由負氮平衡向正氮平衡恢復所需時間較NT組明顯縮短。
• Egg white: Also known as albumen, egg whites are very low in calories, little fat, no cholesterol, and are loaded with protein. 蛋清：也叫作蛋白，蛋白的卡路里含量很低，幾乎不含脂肪，也不含膽固醇，含有蛋白質。
• Conclusion: the method to determine the purity of albumen is accurate, reliable, and can be applied to the quality control of the product. 結論：該方法用於測定蛋白純度，方法準確、可靠，可用於該類製品的質量控制。
• High purity ovotransferrin was extracted from albumen by precipitation with ammonium sulfate and ion exchange chromatography in the study. 採用硫酸銨沉澱法和陰離子交換層析法從雞蛋清內提取高純度卵鐵傳遞蛋白。
• The optimal technological parameters have an instructive significance for the production of egg albumen powder with high foaming properties. 研究所確定的較佳工藝對高起泡性蛋清粉的生產具有指導意義。
• Results covering the fake positive and negative result in test of inspecting urine albumen, blood and white blood cell on chemistry test paper. 結果：發現乾化學試紙條在尿蛋白、尿潛血和尿白細胞的測定中均有假陽性和假陰性結果。
• The yellow, usually spherical portion of an egg of a bird or reptile, surrounded by the albumen and serving as nutriment for the developing young. 蛋黃鳥類或爬行動物蛋內的黃色的、通常是球形的部分，回周包有蛋白，作為哺育幼鳥（仔）的營養物。
• Yellow powder insect stem article certain fat f aridity, smash insect powder, can prolong conservancy period and raise albumen content and quality. 黃粉蟲乾品經技術方法提取一定脂肪後的乾燥、粉碎蟲粉，可以延長保存期並提高蛋白含量與質量。