XO醬拌銀絲面

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材料

主兵愚才簽料:泰國閥只煮酷香米,蝦仁,蟹足汽嬸白肉,鮑仔,薺菜各適想求量。
調料:色拉油,鹽,味素,胡椒粉各適量。

製作

1.泰國香米淘洗蒸熟;薺菜洗淨,擠乾剁碎。
2.蝦仁、蟹足肉、鮑仔分別切粒、焯熟。
3.所有原料加入調料炒制,放入木桶中詢乘主,上籠蒸製糊祝府而成。

製作要訣

薺菜最後放入以保色澤翠綠,木桶蓋要在上桌前打開店甩婚,香味更誘人。

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