Sebago

Sebago（學名：Solanum tuberosum L.）是茄科、茄屬的栽培品種，屬於馬鈴薯的粉質品種。該品種塊莖表皮較厚，肉質呈粉鬆軟綿狀，適合製作焗烤類菜餚或薯泥。

粉質馬鈴薯因烹飪特性常被用於咖喱等料理，同類別還包括澳大利亞的King Edward、美國和紐西蘭的Russet等品種。蠟質馬鈴薯如法國的Franceline則具有皮薄、煮熟後形態完整的特點。

基本介紹

• 拉丁學名：Solanum tuberosum L.
• 科：茄科
• 屬：茄屬
• 品種：Sebago

形態特徵

熟性	晚	天然結實	無	花色	紫
形狀	橢圓	大小	大	皮色	淡黃
肉色	白	芽眼深淺	淺中	皮光滑度	光滑
整齊度	整齊	豐產性	中	澱粉含量	10.2

品種來源

加拿大。