Schwarzbier，即黑啤酒，又叫濃色啤酒，產自原東德，有濃重的苦咖啡和朱古力味道。
基本介紹
- 中文名：Schwarzbier
- 別名：濃色啤酒
- 產地：東德
- 味道：苦咖啡和朱古力味道
黑啤酒，又叫濃色啤酒，產自原東德，有濃重的苦咖啡和朱古力味道，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。
Schwarzbier
Schwarzbier