QQ甜甜圈

QQ甜甜圈，原料：高筋粉250克、乾酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙，水160ML。

基本介紹

• 中文名：QQ甜甜圈
• 外文名：QQ donuts
• 原料：高筋粉、乾酵母、砂糖、鹽等
• 工藝：烤

做法：

1、高筋粉250克、乾酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙，水160ML攪拌在一起。

2、揉得差不多時，就要開始摔打麵團了。把麵團往砧板上反覆用勁摔打，這個可是關鍵的一步，摔打可以使麵團充滿彈性。大概要摔打個150下。這樣就可以把麵團摔的光滑了。把麵團放在小盆里，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵。

3、將麵團拿出，把裡面的空氣壓出來。 再次揉好成條狀，切成6小份。把面往中心揉，然後倒扣過來。

4、放在烤盤裡，繼續蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。

5、醒好的面，上面戳個小洞洞。然後把中間的小洞抻大，一定要大些，要不等會又要長死了~蓋上塑膠袋放到溫暖的地方醒20分鐘。

6、平底鍋內燒開水，然後轉小火，再把麵團放進去上下兩面各煮30秒。經過這樣煮一下，麵團就會變Q了~麵團拿出來，用紙巾拭乾水，上面塗上薄薄的一層雞蛋液。

7、烤箱預熱200度，把麵包圈放入烤15分鐘即成。