Panicum miliaceum

Panicum miliaceum（中文名：稷，俗名黍、糜子）是禾本科黍屬的栽培草本植物。其植株高度可達40-120厘米，具有直立粗壯的稈部和線形披針狀葉片，圓錐花序開展，小穗呈卵狀橢圓形。染色體數目存在2n=36或40兩種類型。

作為人類最早馴化的穀物之一，該物種發源於中國北方，經河西走廊傳播至歐亞大陸，現廣泛栽培於全球溫帶地區。穀粒可製作傳統食品及釀酒，秸稈作為優質飼料。2023年基因組學研究揭示其野生與栽培種群遺傳分化顯著，發現轉座子調控抗逆基因機制。

基本介紹

• 學名：Panicum miliaceum L.
• 科屬：禾本科黍屬
• 株高：40-120厘米
• 花期：7月
• 分布區域：全球溫帶地區
• 經濟價值：糧食作物/飼料原料  

分類學地位

在植物分類系統中，該物種屬於被子植物門-單子葉植物綱-禾本目-禾本科-黍亞科-黍族-黍屬的黍組（Sect. Panicum），是其模式種。黍亞科演化出適應性強穎果結構，其外稃成熟時增厚無芒的特徵是該物種典型性狀。

形態特徵

莖稈直立粗壯，基部節間密被細毛。葉片呈線狀披針形，長10-30厘米，寬達1.8厘米，葉緣粗糙。圓錐花序長約30厘米，分枝具稜角；小穗長4-5毫米，含2朵小花。澱粉粒以多角形單粒為主，平均長度19μm，臍點中央不明顯，部分樣本可見放射狀射線。

分布與栽培

原產於中國華北地區，考古證據顯示8000年前已被馴化。現代栽培區域覆蓋中國西北至華東各省，並延伸至亞洲、歐洲、美洲及非洲。具有早熟、耐旱特性，適於北方旱作區種植，2021年記錄顯示其植株養護成本較低。

基因組研究

2023年中國農業科學院研究團隊構建全球首個圖泛基因組，解析516份種質資源：

• 發現50,689個非冗餘結構變異
• 定位139個SNP與70個PAV顯著位點
• 揭示轉座子調控EDR2等抗逆基因機制
  該研究為分子育種提供新靶點，證實栽培群體與野生群體遺傳分化顯著。

功能用途

作為傳統五穀之一，其穀粒經加工可製作黃米食品，山西民間用於糜子粉加工。糯性品種（黍子）適合製作年糕，粳性品種（糜子）多用於煮粥。秸稈粗蛋白含量達5.2%，是優質飼草原料。《本草綱目》記載其藥食同源特性。

馴化傳播

遺傳學證據表明該物種單起源於中國北方，早期經河西走廊向中亞擴散。野生群體與栽培群體存在清晰遺傳界限。全基因組關聯分析發現落粒性相關基因PAV位點，揭示人工選擇對農藝性狀的影響。