nem

Nem是新喀里多尼亞的一道美食。

特色
新喀里多尼亞有“美食家終點站”之稱。該地同時受到法國,美拉尼西亞和太平洋地區的影響,做出來的菜餚食物常被戲稱為“無國界融合料理”,而備受當地人喜愛的Num更是其中翹楚。
Num外型上很像中國的春卷,不過是用混沌皮或是米紙來做皮,裡面包著碎米,麵條,肉餡,蔬菜等,做成手指大小的卷狀,然後放到鍋內油炸。這樣做出來的Num又香又脆,十分可口。

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