L-氨基丙酸是一種化學物質，分子式是C3H7NO2。
基本介紹
- 中文名：L-氨基丙酸
- 外文名：L-Alanine
- CAS：56-41-7
- EINECS：200-273-8
L-氨基丙酸,物化性質,
L-氨基丙酸
中文名稱:L-氨基丙酸
中文別名:α-氨基丙酸;丙氨酸;;L-初油胺基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
英文名稱:L-Alanine
英文別名:L-alanine-12C3; 2-Aminopropanoic Acid; H-Ala-OH~L-2-Aminopropionic acid; Ala; 2-Amino-Propionic Acid
CAS:56-41-7
EINECS:200-273-8
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
安全術語:S24/25:;
物化性質
無色至白色結晶性粉末，無臭。有甜味，甜度約為蔗糖的70%。溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。具有旋光性。外消旋型（dl-）氨基丙酸Melting_point295℃（分解），200℃時升華。左旋（l-）-2-氨基丙酸Melting_point297℃（分解）；右旋（d-）體Melting_point295℃（分解）。左旋（l-）體的氫氯化物為棱形結晶體，Melting_point204℃（分解）；左旋（l-）體的N-乙醯基物結晶體Melting_point116℃；其N-苯基物結晶體Melting_point152-154℃。
熔點:314-316℃
溶解性:166.5 g/L (25℃)
用途:食品飲料方面用作防腐劑、風味調味料及胺基酸低度酒等，醫藥方面用於合成胺基酸輸液
上游原料:丙酸、氨基丙酸
